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诗经里的植物郁金

诗经《大雅·江汉》是记叙召伯平淮夷，受周宣王赏赐的诗。本与植物无关，但其中暗藏着一种植物，就是“鬯”，如今称之为郁金。部分诗句如下：

厘尔圭瓒，秬鬯一卣。告于文人，锡山土田。于周受命，自召祖命，虎拜稽首：天子万年！

译为现代汉语,大致意思如下：

赐你盛酒的玉勺，一满壶黑黍香酒。祭告你的先祖，赐给你山川土田。你在周庙受册封，继承召公事业。召虎谢恩叩首颂：祝福天子万年春！

“秬鬯一卣”中，三个字现在都不常用。秬：黑黍。鬯：即郁金，姜科。卣：带柄的酒壶。古人将郁金的根状茎渗与黑黍所酿成的酒中，使酒色变黄且散发芳香气味。秬鬯一卣，就是一壶用有柄的酒壶盛装用黑黍与郁金酿成的酒。

郁金（Curcumaaromatica），姜科姜黄属。郁金株高约1米；根茎肉质，肥大，椭圆形或长椭圆形，黄色，芳香；根端膨大呈纺锤状。叶基生，叶片长圆形，顶端具细尾尖。花葶单独由根茎抽出，与叶同时发出或先叶而出，穗状花序圆柱形，花冠管漏斗形，白色而带粉红；唇瓣黄色，倒卵形；子房被长柔毛。花期：4-6月。

我国南方各省区有产；栽培或野生于林下。

郁金以及姜黄、莪术、毛莪术的膨大块根均可作中药材“郁金”用，来自原植物郁金的称“黄丝郁金”，来自莪术的称“绿丝郁金”。

郁金种下有一个很有名的栽培品种，就是温郁金，也叫温莪术，就是产于温州的郁金的简称，是道地中药材中著名的“浙八味”之一。温郁金与郁金不同之处为叶背无毛；花冠裂片纯白色而不染红。花期：4-5月。

温郁金的新鲜根茎切片称“片姜黄”，能行气破瘀，通经络。用于风湿痹痛，心腹积痛、胸胁疼痛，经闭腹痛，跌打损伤等血瘀气滞的症侯。煮熟晒干的根茎称“温莪术”，能破血散气，消积，用于闭经、痛经、症积。还对子宫颈癌、子宫颈糜烂及多种皮肤病有一定疗效。煮熟晒干的块根称“温郁金”，能疏肝解郁，行气祛瘀，用于月经不调、肝炎、肝硬化、胆囊炎、心绞痛、癫癎、精神分裂症等。

大约十年前，乐清山区有较大规模的种植，成为山区经济发展的重要抓手。后来由于铁皮石斛的发展，这些环境优良的地方都让位给了铁皮石斛。