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2024年中级茶艺师(四级)理论考试

题库附答案(重点题)

一、单选题

1.品茗赏花插的花称为()。

A、斋花

B、室花

C、茶花

D、轩花

参考答案：C

2.泡茶用水要求pH值()。

A、2

B、4

C、5

D、6

参考答案：C

3.景瓷宜陶是()茶具的代表。

A、宋代

B、元代

C、明代

D、现代

参考答案：C

4.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程

序”,共分为三个阶段：准备阶段、()、完成阶段。

A、冲泡阶段

B、奉茶阶段

C、待客阶段

D、操作阶段

参考答案：D

5.茶的精神财富被称为()。

A、狭义茶文化

B、广义茶文化

C、市井茶文化

D、乡野茶文化

参考答案：A

6.开展道德评价时，()对提高道德品质修养最重要。

A、批评检查他人

B、相互批评

C、相互攀比

D、自我批评

参考答案：D

7.5之间为最佳。

A、中性

B、酸性

C、偏酸性

D、微酸性

参考答案：D

8.茉莉花茶艺()的方法称为鼻品。

A、评叶底

B、鉴厚薄

C、品味

D、闻香

参考答案：D

9.外形保持金银花花蕾原有形态和色泽，干茶呈栗褐色是()的品质特

点。

A、云南沱茶

B、金银花茶

C、云南普洱茶

D、滇红工夫红茶

参考答案：B

10.为壮族宾客服务时，注意斟茶()。

A、要斟满

B、只斟浅浅一点

C、不宜过满

D、要与杯口平齐

参考答案：C

11.当下列水中()称为硬水。

A、A13+的含量大于8mg/L。

B、Fe3+的含量大于8mg/L。

C、Mn2+的含量大于8mg/L。

D、Mg2+的含量大于8mg/L。

参考答案：D

12.茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、()、矿物质等。

A、淀粉

B、脂肪

C、叶绿素

D、维生素

参考答案：D

13.凡是不含有()的水，称为软水。

A、Cr2+

B、Mg2+

C、C]—

D、Cu2+

参考答案：B

14.茶叶与茶具的配合是()的关键。

A、茶艺表演台布置

B、茶艺表演者发挥

C、茶艺表演创造氛围

D、茶艺表演成败

参考答案：A

15.茶艺表演时音乐的作用是()。

A、营造艺境

B、热闹气氛

C、渲染情感

D、张扬技艺

参考答案：A

16.冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为()。

A、1—2g

B、1—

1.5g

C、2—3g

D、3—4g

参考答案：C

17.乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是()。

A、闽南青茶

B、武夷岩茶

C、广东青茶

D、白毫乌龙

参考答案：B

18.安溪乌龙茶艺一般选择()音乐。

A、雨打芭蕉

B、百鸟啁啾

C、平湖秋月

D、南音名曲

参考答案：D

19.茶艺是()的基础。

A、茶文

B、茶情

C、茶道

D、茶俗

参考答案：C

20.条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”是()的品质特点。

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、云南普洱茶

参考答案：B

21.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为()。

A、石乳

B、兰芷

C、河山

D、江山

参考答案：D

22.神泉，水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以()既不用发

酵，也不必用碱中和的奇特功效。

A、制造饮料

B、酿造米酒

C、酿造豆油

D、蒸馒头

参考答案：D

23.()作品小壶多，中壶少、大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。

A、时大彬

B、陈鸣远

C、惠孟臣

D、邵大亨

参考答案：C

24.品茗焚香时，()。

A、浓香的茶需配合焚较淡的香品

B、乌龙茶需配合焚较淡的香品

C、幽香的茶需配合焚较淡的香品

D、浓香的茶需配合焚较淡的香品

参考答案：D

25.陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为

()。

A、神水第一泉

B、四海第一汤

C、天下第四泉

D、天下第六泉

参考答案：C

26.在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、()和茶叶的浸泡时间是

冲泡技巧中的三个基本要素。

A、壶温

B、水温

C、水质

D、水量

参考答案：B

27.龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是()。

A、预防烫熟茶芽

B、预防烫伤叶底

C、预防茶