王江化学元素与人体健康.pdfVIP

第十二单元化学与生活

课题2化学元素与人体健康

铜仁六中王江

【教学目标】

【知识目标】

1、了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对

人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。

2、初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、

分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。

3、逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体

健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保

健方面的重大贡献。

【教学重难点】

重点：了解某些元素对人体健康的重要作用。

难点：正确认识微量元素对人体的作用。

【情感态度与价值观】

1、通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。

2、通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、

挑食、不吃蔬菜等不良习惯。

3、学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影

响.

【教材分析】

本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两

部分内容，着重叙述了一些必需元素对人体健康的影响（如钙、钠、

钾），结合已经学习的化学物质如水、溶液和营养素，促进学生对化

学物质与健康生活的密切关系的认识更趋向完整和深入。同时教材还

以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。为了

正确理解元素对人体健康的影响，教材指出了微量元素分为必需元

素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问

题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，对含某

些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待，科学生活需要均衡膳食、

合理营养。学情分析

【学情分析】

从学生已掌握的知识与技能（如物质的组成，生物学知识，信息

技术的操作运用等）和已有的生活经验（如从电视中经常可以看到有

关补钙、补锌和补铁等保健药剂的广告，以及身边各类疾病的发生）

出发，利用多媒体网络课，让学生自己动手操作获取有关的知识与信

息，让学生感受到化学来源于生活又服务于生活，这样既可激发他们

学习的兴趣和热情，又可使学习更具主动性、互动性和开放性。

【课时安排】1课时

【课前准备】

调查与研究

1、查阅资料并整理填表

教师：制作多媒体课件。制作可现场上网的课件，随时上网查阅

资料。

学生：①查阅资料并整理打印，填写下表（可从网上、报刊、杂

志、医学书籍、调查访问等途径获得），上课带来。

[可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查访问医生、父母、身

边的病人等途径获得]

摄入量过摄入量过

人体内含适宜摄入主要食物

元素生量功能高对人体低对人体

量量来源

影响影响

钙（C）

a

钠（N）

a

钾（K）/

铁（F）

e

锌（Z）

n

硒（S）

e

碘（I）

氟（F）

2、调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒、和补铁等的保

健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成

分。

3、收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶袋。

4、将学生分成四个竞赛小组，每组选组长一名，各组分别命名

为钙铁、钾钠、锌硒、碘氟队，并以自己的组名为题，自编、自演一

个节目“我们的作用大”，形势可以是小品、相声、顺口溜、替换了

歌词的歌曲等。

【教