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【西式面点师】中级复习测试卷含答案.doc

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    【西式面点师】中级复习测试卷含答案

    1.晚宴气氛通常较热烈,环境华丽,人们服饰讲究,因此妆色要()。

    A、色彩搭配繁杂

    B、怪异独特

    C、清淡无痕迹

    D、艳丽而不俗

    【正确答案】：D

    2.阴阳电离子仪的电极与仪器的连接软线要()存放。

    A、呈90°角

    B、反复缠绕

    C、理顺

    D、打成结

    【正确答案】：C

    3.真皮中的弹力纤维使皮肤具有()。

    A、抗牵拉性

    B、抗伸缩性

    C、伸缩性

    D、缓冲力

    【正确答案】：C

    4.下颏是位于唇下面的骨,凸起的小面称为()。

    A、颌结节

    B、颏结节

    C、颧结节

    D

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