产后恢复师培训课件：月子餐和药膳.pptVIP

三、当归【药物来源】伞形科多年生草本植物当归的根。【性能特点】甘、辛、温。入肝、心、脾经活血止痛润肠功效调经补血四、穿山甲性味归经：咸，微寒。归肝、胃经穿山甲活血消肿消肿排脓功效通络下乳本品能疏通气血而下乳，因气血雍滞而乳汁不下者，可单用，黄酒送服；或配伍王不留行；若气血虚而乳汁稀少者，配伍黄芪、当归等益气药同用性味归经：苦，平。归肝、胃经别名：奶米、大麦牛、不母留、王母牛五、王不留行下乳消痈功效利尿通淋治血通经《本草纲目》载：王不留行能走血分，乃阳明冲任之药，俗有“穿山甲、王不留，妇人服了乳长流”的谚语，是民间常用的通乳要药之一产后乳汁不通，配穿山甲可以增强通乳之力。产后气血亏虚、乳汁稀少者，则配黄芪、当归。王不留行还能补气血以增加乳汁，对乳汁不畅引起的乳腺炎也有很好的治疗效果六、路路通祛风通络功效下乳利水用于乳汁不通、乳房胀痛，常与王不留行、穿山甲、漏芦等配伍应用，通乳效果极佳性味归经：苦，寒。归胃经七、漏芦清热解毒功效通经下乳消痛散结漏芦:《神农本草经》认为其“主皮肤，恶疮疽痔，湿痹、下乳汁”。常用于乳汁不下、乳房胀痛、肿痛，经行不畅，皆有良好的效果。乳汁不下、乳房胀痛可与穿山甲、王不留行配伍应用性味归经：甘、淡、微寒。归肝、肾经。八、通草通草为常用中药之一，有清热利湿、通气下乳之效。《滇南本草》认为能“明目退热、催生、下胞、下乳”。本品有利尿及促进乳汁分泌的作用。常用于湿热引起的小便不利，对产后乳汁不畅或乳汁不下有奇效，常与王不留行、穿山甲配伍煎服九、玉米须利水消肿功效利湿退黄《滇南本草》认为其“宽肠下气，治妇人乳结、乳汁不通、红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困”。常用量30—60克，水煎服。乳汁少、乳汁不畅，可与猪脚炖服1日2次金针猪肝汤明目保肝+安定情绪材料：干金针30克，嫩姜3片，猪肝150克调味料：香油1/4小匙，盐1小匙，高汤2杯，水淀粉2小匙做法：1.材料洗净。干金针泡水15分钟，捞起，再用清水冲洗一次。嫩姜切丝。猪肝切片，氽烫后冷却备用。2.高汤倒入锅中，加盐、姜和金针，煮沸，转小火续煮2分钟。3.放放猪肝片，煮滚后以水淀粉勾芡，最后淋上香油。甘薯粥清淡爽口+排除体内废物材料：大米90克，甘薯100克做法：大米洗净，加入浸泡20分钟。甘薯去皮，洗净，切块备用。大米连水倒进锅中煮滚，再加入甘薯块，煮至稠糊即可。南瓜薏米粥消炎止痛+降低血压材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根调味料：高汤4杯，盐半小匙做法：1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。芹菜粥

清热健胃+利尿解毒材料：大米90克，芹菜3根调味料：盐1/4小匙做法1.大米用水浸泡30分钟。芹菜去根，切段。2.捞起大米放入锅中，加水，大火煮滚后转小火慢熬。3.米熟且成糊后放入芹菜滚煮，最后加盐调匀鸡蛋黄花汤【原料】鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g、精盐2g，高汤350g【做法】1.将海带泡好洗净后切丝。2.黄花拣择洗净后切段。3.木耳泡发、洗净。4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5.锅内加高汤烧开，放入海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。【营养】内含蛋白质19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，钙126.5mg，磷483.7mg，铁5.6mg，维生素A1385.4国际单位，维生素B10.2mg，维生素B20.44mg，尼克酸0.45mg，维生素C10.4mg，能产热298kcal。【功能】养肝明目、滋补阴血、生津下乳，本品营养全面，补益之功较为平和，并有保持大便通畅作用，产妇食之，既有补益，又可利肠。肉末蒸蛋

【原料】：鸡蛋3个，猪肉50g【调味料】：太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，食油25g【做法】1.将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。2.选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3.锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末及水(适量)，用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。【营养】内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位，维生素B10.4mg，