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?连锁商业营销与管理?
第6章
连锁商业商品管理
?连锁商业营销与管理?
【学习目标】
通过本章学习，使学生了
解商品定位与组合，熟悉
商品开发与淘汰的原那么
与程序，掌握连锁企业商
品品牌管理的策略与方式，
重点掌握自有商品与品牌
的开发与管理，并要求学
生具备一定供给商管理能力。
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6.1商品定位与组合
6.1.1商品定位
商品定位是指连锁企业对目标消费者
和生产商的实际情况动态地确定商品
的经营结构，实现商品配置的最正确化。
连锁业的商品定位可以从通路性质及
目标市场特性加以分析。
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6.1.2商品组合
商品组合指企业经营的商品的集合，也就是商品广度与深度
结合。
一般可采用的新商品群的组合方法有：
〔1〕按消费季节的组合法。
〔2〕按节庆日的组合法。
〔3〕按消费的便利性的组合法。
〔4〕按商品的用途的组合法。
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6.2商品开发与淘汰
6.2.1连锁商业新商品
1．新商品引进的来源
〔1〕供货厂商。
〔2〕门市销售人员。
〔3〕竞争者。
〔4〕专业报刊及消费网站。
〔5〕消费者。
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2．新商品引进
v连锁经营在引进新商品的过程中主要注意以下三点：
v〔1〕经过前面所说的途径掌握市场信息后，大致可
以判断某种新商品是否能被市场所接受。
v〔2〕能在市场上存活甚至畅销商品，并不一定就适
合在本连锁体系内销售。
v〔3〕引进新商品时需考虑。
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3．新商品开发方案
1〕商品开发方案目的
2〕年度新商品方案的内容
〔1〕增加分类。
〔2〕新商品增加品项数。
〔3〕分类的利益标准建立。
〔4〕季节性重点商品方案。
〔5〕自行开发商品方案。
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6.2.2滞销品淘汰管理
1．制定滞销商品的选择标准
〔1〕销售额排行榜。
〔2〕最低销售量或最低销售额。
〔3〕商品质量。
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2．商品淘汰的作业程序
v〔1〕列出淘汰商品清单，交采购部主管确认、审核、批准。
v〔2〕统计出各个门店和配送中心所有淘汰商品的库存量及总金额。
v〔3〕确定商品淘汰日期。超市公司最好每个月固定某一日期为商品淘
汰日，所有门店在这一天统一把淘汰商品撤出货架，等待处理。
v〔4〕淘汰商品的供给商货款抵扣。到财务部门查询被淘汰商品的供给
商是否有尚未支付的货款，如有，那么作淘汰商品抵扣货款的会计处
理，并将淘汰商品退给供给商。
v〔5〕将淘汰商品记录存档，以便查询，防止时间一长或人事变动等因
素将淘汰商品再次引入。
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3．滞销品处理的方式
〔1〕进货前。力求采购方案的周密与进货态度的谨
慎，是杜绝滞销品的重要前提。采购人员及商品开
发人员应扮演好把关者的角色，防止“潜在〞滞销品
上架。
〔2〕进货后。一旦决定商品导入商店后，相关人员
应尽到“照顾〞的责任。随时注意商品周转情形、库
存状况，以尽早辨识出卖场中已成为滞销品的商品，
这才能即时处理，减少损失。
〔3〕善后处理。商品经评定为滞销品后应立即果断
的处理，而不应置之不理。
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4．退货的
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