DB54T 0243-2021木碗地方标准.pdfVIP

DB54/T0243-2021

木碗

1范围

本标准规定了木碗的术语和定义、技术要求、检验方法、标志、标签标识、运输、贮存的基本要求。

本标准适用于以木材为原料，经水煮、阴干、制坯、定型、加工等相关工艺制成的木碗。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.10食品安全国家标准食品接触材料用涂料及涂层

GB31604.2食品安全国家标准食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定

GB31604.8食品安全国家标准食品接触材料及制品总迁移量的测定

GB31604.48食品安全国家标准食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定

GB31604.49食品安全国家标准食品接触材料及制品砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、

锌迁移量的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

木碗

以无毒无害的木材为原料，经水煮、阴干、制坯、定型、加工等相关工艺制成的木制食具容器。

4工艺

选料→阴干→水煮→阴干→制胚→车制→打磨→修补→上漆。

5技术要求

5.1原材料要求

5.1.1原材料应符合GB4806.1中规定的要求。

5.1.2木碗用材应无腐朽、霉变、死结、开裂和虫蛀现象。木碗用材应无边材且木材经干燥处理，色

泽、纹理一致或相近。木碗用材禁止使用国家法律规定的保护树种，禁止使用有毒有害树种。

5.1.3所用涂料应符合GB4806.10中规定的要求。

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5.2感官要求

木碗表面应光洁，无污物和毛刺，无刀痕、崩缺，边角圆滑。结合部位平整，无开裂现象。涂层均

匀，无颗粒、堆积、流挂、漏漆、脱落、皱皮、裂痕、气泡、针孔等涂饰缺陷。

迁移试验所得浸泡液不应有着色、浑浊、沉淀、异味等感官性的劣变。

5.3理化指标

表1理化指标

项目指标

铅（Pb）/(mg/L)≤1.0

重金属

砷（As）/(mg/L)≤0.04

4%（体积分数）

镉（Cd）/(mg/L)≤0.02

乙酸，22℃,24h

铬（Cr）/(mg/L)≤2.0

甲醛释放量（mg/L）

蒸馏水（40℃,24h）≤15

总迁移量/(mg/L)

4%（体积分数）乙酸，20℃,24h≤30

50%（体积分数）乙醇，40℃,24h≤60

高锰酸钾消耗量/（mg/L）

蒸馏水（60℃,2h）≤10

6检验方法

6.1铅、砷、镉、铬

按GB31604.49规定测定。

6.2甲醛

按GB31604.48规定测定。

6.3总迁移量

按GB31604.8规定测定。

6.4高锰酸