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马铃薯贮藏方式

李春秀

(阿勒泰市委农村工作办公室，阿勒泰836500)

一、散装贮藏分类贮藏．易于贮藏管理的防腐处理，方便搬Hj，每

散装贮藏是马铃薯长期贮藏中最常见方式。要箱互为独立，相互不挤压，适合机械恒温库藏另

保证马铃薯与空气接触良好．离开堆垛的气流温度外，箱式藏更能体现在物流和品质方面的优越

应与堆垛顶部温度相同。喷施抑芽剂时，抑芽剂要在性

堆垛的底部与顶部均匀喷施。一般常用的包装箱有瓦楞纸箱、木条箱、竹箱、

散堆贮藏的贮藏量相对较大，易于在贮藏期间塑料箱和铁箱等，其中木条箱是马铃薯种薯藏最

进行防腐处理，管理过程也方便。堆藏1吨马铃薯块理想的包装箱。因为木条箱通透性好，易于马铃薯的

茎需占用1．5～1．6米的空间。自然通风贮藏的马铃通风换气，不怕薯块问的挤压损伤，易于码放，可以

薯堆的高度不能超过2。0米，以避免薯堆中的温度不做到机械化搬运与码放。每个箱子可以独立藏不

一致。农户藏窖中马铃薯堆放的高度不宜超过库同品种的马铃薯，也_单『独进行相应的药剂处理。最

(窖)高度的2／3，并且堆放高度控制在1．5米以内为实用的贮藏装置是1．0(1．6米。)或0．5吨(0．8米)的

宜。堆放过高，下层薯块所承受的压力大，易被压伤，散装箱，利于机械搬运。

上层薯块也会因为薯堆呼吸发热而发生严重的“出1．木条箱

汗”现象，从而导敛大量发芽和腐烂，上层也可能由南于木条箱与块茎是相对柔和的接触，所以使

于距离窖顶过近而易受冻。薯堆侧边用板条、秸秆等用普遍木条箱。另外，木条箱重量轻、结构结实，可以

透气物隔挡以增加藏容量，通常以通气、不漏薯为堆垛至7．5米高．缺点是：贮藏季后需很长时间清理。

标准。堆放时要求：由里向外，依次堆放。轻装轻放，2．合成塑料箱

以防摔伤。合成塑料箱普遍用于蔬菜贮藏，但塑料箱的尺

贮藏高度受品种及压力限制，如果采用人工干寸有所限制，最大1．0～1．5米。一般来说，合成塑料箱

燥气流通风，靠近风道的块茎会很快脱水，由于堆垛价格按照体积计算，成本还是比较高。

压力，在这些块茎上会形成压力点(瘀伤)。如果在空3．钢制箱

气中保证相对湿度较大，可以提高贮藏的堆垛高度。由于牢同耐Hj及易于拆卸折叠性，钢制箱电成

一般来说，贮藏高度限定在4．0～4．5米。一些品种在为人们的关注对象。钢制箱要求侧板需对马铃薯柔

相对湿度良好(95％以上)条件下．最高可增加到5-6和接触，对于容量超过3吨的钢制箱，要求框架高，

米这样对于装箱、倒箱的设备也要求更高的投入

在温度较高的地方堆藏高度应减至1．3米。在此三、袋装贮藏

高度下，1米。最多能容纳的贮藏量为0．85吨。带有袋装：藏的单体藏量相对较少，搬』}j万便．似

制冷装置的强制通风贮藏库内薯堆的高度为3．5～藏过程中施药不便，袋内通风不良。一般常用的包

4．0米较为合适另外，贮藏库的高度应至少比薯堆