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本文整理于网络,仅供阅读参考
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君之奶油蛋糕的做法是什么
平时我们过生日,吃蛋糕是必不可少的,一般蛋糕都是在糕点店购买的。但是,在自己的朋友或者是亲戚过生日的时候,如果自己能够亲手制作一款蛋糕,不光是能够表达诚意,而且更加美味儿、安全。那么,君之奶油蛋糕的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
主料
低筋面粉100g鸡蛋4个细砂糖60g牛奶50g淡奶油200g辅料
泡打粉2.5g盐1g猕猴桃一个柠檬汁2~3滴奥利奥威化饼葡萄干
奶油水果蛋糕的做法步骤
蛋黄蛋清分离,分别装在两个干净的盆里。
蛋黄加糖、盐和牛奶搅拌均匀,筛入低粉和泡打粉,继续搅拌均匀。
滴几滴柠檬汁在蛋清中,然后用打蛋器打发蛋清,分2~3次加糖,继续打发,感受到明显阻力即可。
打发好的蛋清分3次加入到之前搅拌好的蛋黄糊中,每加一次都要用刮板上下搅拌均匀。
搅拌均匀后倒入蛋糕模具中,竖直震荡几下让气泡震出来,烤箱预热几分钟后将模具放进烤箱,150度上下烤40分钟左右。
此时来打发淡奶油,打至打蛋器拿出来有尖尖且不会摊掉
为止。奶油本身就蛮甜的,所以我在打发奶油的时候没有再额外加糖。
蛋糕烤好后从烤箱中拿出来倒扣冷却,脱膜。
在蛋糕表面抹上一层奶油,开始裱花,放置水果。包装一下,蛋糕就可以送出去啦!
上面就是对君之奶油蛋糕的做法的介绍,希望对大家的认识有帮助。君之奶油蛋糕的做法有很多,因为食材比较丰富,完全可以根据自己的喜好进行增添。不过,奶油蛋糕中含有大量的热量,吃蛋糕的时候要注意适量,避免使自己的身材肥胖。
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