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挥发油的提取
2009-07-0111:59
性质：(一)学名癸酰乙醛。黄色油状液体。冷至6～8℃固化。溶于甲醇、乙醇、乙醚、石油醚及5%NaOH溶液，不溶于水，与FeCl3反应呈红色，极易聚合。为泊草 科植物蕺菜(Houttuyniacorda-taThunb)挥发油的抗菌成分。(二)药名。为癸酰乙醛合亚硫酸氢钠。白色鳞片状或针状结晶或晶末。熔点164～167℃(分解)。能溶于水，易溶于乙醇。对流感杆菌、耐药金葡菌、结核杆菌等有一定抑制作用，并能增强体内白细胞吞噬能力和提高血清备介素，因此能调动机体免疫力
碱是蕺菜(Houttuyniacorda-taThunb)挥发油的抗菌成分。...沸点130℃(26.66帕--0.2mmHg)，密度(20℃)1.157g/cm3。工业品是黄色油状液体。有微臭。...
月桂醛存在于若干柑橘油及松属精油中。无色至淡黄色液体。具特殊的脂肪气息，稀释后有近似紫罗兰的香味。不溶于水，溶于酒精。沸点237℃，128℃(13.3kPa)。相对密度0.8352。折射率1.4330～1.4390。由相应的醇氧化或酸还原制得
甲基正壬酮”共得到1000个以上的有哪些信誉好的足球投注网站结果，用时0.018秒...熔点-93℃沸点：3.6℃溶解性不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿等多数有机溶剂密度相
二挥发油的化学组成
萜类成分
挥发油中的成分主要是单萜和倍半萜类化合物。其中，它们的含氧衍生物多具有较强的生物活性，并且是挥发油具芳香气味的主要组成成分。
脂肪族成分
挥发油中的脂肪族成分多为一些小分子化合物，具有挥发性。如正庚烷、辛烯、甲戊酮、异戊醛、异戊酸、乙酸戊酯等。鱼腥草所含挥发油主要有效成分为癸酰乙醛，具有抗菌作用，有鱼腥气味。
癸酰乙醛（鱼腥草素）：CH3-(CH2)8-CO-CH2-CHO3芳香族成分
挥发油中的芳香族化合物有的为萜类衍生物，如麝香草酚等；有的是一般含氧衍生物，如苯乙醇、水杨酸、水杨酸甲酯等。但大多数为苯丙素。
三挥发油的理化性质
性状
颜色挥发油大多为无色或淡黄色液体，有些挥发油含有类成分，或溶有色素，因而显特殊颜色。
形态挥发油在常温下为透明液体。在低温放置，挥发油所含主要成分可能结晶析出，这种析出物习称为“脑”，如薄荷脑、樟脑等；滤去析出物的油称为“脱脑油”。
气味挥发油具有特殊的气味，大多数为香味。也有少数挥发油具有异味，如鱼腥草挥发油具有不愉快的臭味。
挥发性挥发油均具有挥发性，可随水蒸气蒸馏，这是挥发油的重要性质，可以此区别脂肪油。
溶解性
挥发油为亲脂性的物质，难溶于水，可溶于高浓度乙醇，易溶于乙醚、二硫
化碳、石油醚等亲脂性有机溶剂，在低浓度乙醇中溶解度较小。
三挥发油的理化性质
性状
颜色挥发油大多为无色或淡黄色液体，有些挥发油含有类成分，或溶有色素，因而显特殊颜色。
形态挥发油在常温下为透明液体。在低温放置，挥发油所含主要成分可能结晶析出，这种析出物习称为“脑”，如薄荷脑、樟脑等；滤去析出物的油称为“脱脑油”。
气味挥发油具有特殊的气味，大多数为香味。也有少数挥发油具有异味，如鱼腥草挥发油具有不愉快的臭味。
挥发性挥发油均具有挥发性，可随水蒸气蒸馏，这是挥发油的重要性质，可以此区别脂肪油。
溶解性
挥发油为亲脂性的物质，难溶于水，可溶于高浓度乙醇，易溶于乙醚、二硫化碳、石油醚等亲脂性有机溶剂，在低浓度乙醇中溶解度较小。
物理常数
相对密度多数挥发油比水轻，习称“轻油”；也有少数挥发油比水重，习称“重油”。其比重一般在0.850~1.065之间。
折光性挥发油具有较强的折光性，其折光率一般在1.43~1.61之间。
旋光性挥发油几乎均有旋光性，其比旋度一般在+97~117°的范围内。
4.）沸点挥发油的沸点一般在70~300℃之间。
化学常数
每一种挥发油都有一定的化学常数，这是检测挥发油质量的重要指标。其化学常数包括酸值、酯值和皂化值。
酸值表示挥发油中游离羧酸和酚类成分的含量指标。以中和1g挥发油中的酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。
酯值表示挥发油中酯类成分的含量指标。用水解1g挥发油中所含的酯需要的氢氧化钾的毫克数表示。
皂化值表示挥发油中游离羧酸、酚类和酯类成分总量的指标。以皂化
1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数表示。事实上皂化值即为酸值与酯值之和。
稳定性：挥发油长时间暴露在空气中或置于光线下，可逐渐发生氧化变质反应,使挥发油的相对密度增大，粘度增大，颜色加深，失去原有的香味。因此，挥发油应置入棕色瓶内，密塞，低温保存。
四挥发油的提取
1水蒸气蒸馏法该法是提取挥发油最常用的方法，可用共水蒸馏或水蒸
汽蒸馏法提取。前种方法虽简单，但油受热温度
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