GB/T 43812-2024食品生产物料平衡管理技术指南.pdf

ICS67.040

CCSX01

中华人民共和国国家标准

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GBT438122024

食品生产物料平衡管理技术指南

Technicaluidelinesformaterialbalancemanaementinfoodroduction

ggp

2024-03-15发布2024-03-15实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

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GBT438122024

目次

前言…………………………Ⅲ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4基本原则…………………1

5物料平衡的因素…………………………2

5.1产品实际产量………………………2

5.2损耗量………………2

5.3过程取样量…………………………2

5.4理论产量……………2

6物料平衡管理……………2

6.1管理制度……………2

6.2管理计划和控制……………………2

6.3实施…………………3

6.4检查与改进…………………………3

()…………………

附录资料性物料平衡的计算方法

A4

A.1物料平衡率的计算…………………4

A.2物料平衡限度的确定方法…………4

A.3得率的计算…………………………4

Ⅰ

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