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鲈鱼脍莼菜羹诗句

美食，延续生命的重要物质。柴米油盐，看似通俗，实则大雅。

正是对美食的探索与追求，增添了许多生活的乐趣。今天，我们

就用古诗词里的美食，打开春天的味蕾。

休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？

宋·辛弃疾《水龙吟·登建康赏心亭》

不要说鲈鱼肉度丝鲜美，秋风呼呼刮满天，我怎会像西晋的张翰，

为贪吃家乡美味而弃官？

据《晋书·张翰传》记载，晋朝人张翰（字季鹰），在洛阳做官时，

见秋风起，想到自己的家乡苏州，那里有味美的鲈鱼，于是便弃

官回乡，回家吃鲈鱼了。可见，鲈鱼确实是一道美食。

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

宋·范仲淹《江上渔者》

江上行人来来往往，只是喜爱味道鲜美的鲈鱼。你看那一叶小小

渔船，时隐时现在滔滔风浪里。

古代人特别爱吃鲈鱼，所以鲈鱼很有市场，价格也可观，为此，

很多渔民不辞辛苦，出没在风波里捕鱼。

白头波上白头翁，家逐船移江浦风。

一尺鲈鱼新钓得，儿孙吹火荻花中。

唐·郑谷《淮上渔者》

无边淮河白浪滚滚，白发渔翁以船为家。水边轻风阵阵，渔船随

处漂泊。老渔夫刚刚钓得的尺把长的鲈鱼，儿孙们在荻花从中忙

着吹火饮食。

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

唐·张志和《渔歌子》

西塞山前白鹭在自由地翱翔，江岸桃花盛开，江水中肥美的鳜鱼

欢快地游来游去。渔翁头戴青色斗笠，身披绿色蓑衣，冒着斜风

细雨，悠然自得地垂钓，连下了雨都不回家。

白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。

呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。

唐·李白《南陵别儿童入京》

白酒刚刚酿好时我从山中归来，黄鸡在啄着谷粒秋天长得正肥。

呼唤童仆为我炖黄鸡斟上白酒，孩子们嬉笑着牵扯我的布衣。

自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

宋·苏轼《初到黄州》

自己都感到好笑，一生都为谋生糊口到处奔忙，等老了发现这一

生的事业很荒唐。长江环抱城郭，深知江鱼味美，茂竹漫山遍野，

只觉阵阵笋香。

夜雨剪春韭，新炊间黄粱。

主称会面难，一举累十觞。

唐·杜甫《赠卫八处士》

冒着夜雨剪来了青鲜的韭菜，端上新煮的黄米饭让我品尝。你说

难得有这个机会见面，开怀畅饮一连喝干了十几杯。

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

宋·苏轼《浣溪沙》

泡上一杯浮着雪沫乳花似的清茶，品尝山间嫩绿的蓼芽蒿笋的春

盘素菜。人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。

鲜荠登盘乍吐花。嫩苗争长傲春奢。

已知草色迎年绿，略有新黄发柳芽。

清·顾太清《鹧鸪天·元日咏荠菜》

新鲜的荠菜装满春盘，迎接一年的到来。这嫩绿的菜苗在田野里

争相生长，在初春里相当奢侈。

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

宋·苏轼《猪肉颂》

洗干净锅，放少许水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗

的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它

自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样；

富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自

己吃饱了您莫要理会。

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

宋·苏轼《惠州一绝》

罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的。如果每天

吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

宋·陆游《游山西村》

不要笑农家腊月里酿的酒浑浊不醇厚，丰收的年景农家待客菜肴

非常丰盛。

春洲生荻芽，春岸飞杨花。

河豚当是时，贵不数鱼虾。

宋·梅尧臣《范饶州坐中客语食河豚鱼》

春天，水边的小洲生出了嫩嫩的荻芽，岸上的杨柳吐絮，满天飞

花。河豚鱼在这时候上市，价格昂贵，超过了所有的鱼虾。

茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。

纱窗避著犹慵起，极困新晴乍雨天。

唐·李涛《春昼回文》

咀嚼茶饼时，香味溢满口齿，用水壶烧着水，青绿色的水雾袅袅

升起。雨后初晴，似乎还有场雨在酝酿，我躺在纱窗下避暑，懒

得起床。

馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。到头人。

宋·吴潜《鹊桥仙》

七夕乞巧节这天，家家户户摆满了新鲜的瓜果，盘子里盛满了各

种饼饵。

酒三行，初供胡饼两枚，

次供猪脔数四，顷即供饭，旁置菜羹而已。

宋·曾敏行《王安石待客》

喝了几杯酒，上了两块胡饼，又上了几块切成块的肉。一会儿就

上饭了，旁边安置了菜羹。

和露摘黄花，带霜烹紫蟹，

煮酒烧红叶，想人生有限杯。

元·马致远