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2024年辽宁餐厅服务技能大赛参考试题库（含答案）.docxVIP

2024年辽宁餐厅服务技能大赛参考试题库（含答案）.docx

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    2024年辽宁餐厅服务技能大赛参考试题库（含答案）

    一、单选题

    1.目标市场策略包括无差异性市场策略、()、集中性市场策略。

    A、密集型市场策略

    B、差异性市场策略

    C、相关性市场策略

    D、竞争性市场策略

    答案：B

    2.按宴会享用的主要菜品划分有全羊席、全鸭席、燕翅席和()。

    A、满朝全席

    B、满藏全席

    C、满汉全席

    D、满回全席

    答案：C

    3.蒙古族牧区人夏天喜欢饮()。

    A、青稞啤酒

    B、酥油茶

    C、马奶酒

    D、咖啡

    答案：C

    4.宴会是为了表示欢迎、答谢、祝贺、喜庆等而举行的一种隆重的、正式的()。

    A、旅游活动

    B、娱乐活动

    C、餐饮活动

    D、社交活动

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