《生命与健康常识》第四课 合理营养 平衡膳食.pptxVIP

《生命与健康常识》第四课 合理营养 平衡膳食.pptx

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第二单元均衡营养安全饮食;新知导入;教学目标;新知讲解;知识探究;视频探究;信息平台;常见食物中所含有的人体必需的营养物质,包括蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、水和膳食纤维等,对维持人体正常的生理活动,促进生长发育和保持健康具有重要作用。各种营养物质又具有不同的功效。;阅读空间;阅读空间;阅读空间;活动天地;知识探究;缺乏营养物质而导致疾病的事例;①人体对于各类营养物质不仅有量的需求,而且有质的要求,需要各类营养物质之间有合适的配比。

②处于不同年龄阶段,人体对营养物质的需求量也有所不同。因此,要根据不同的需要合理摄取营养物质。

③营养物质也不是摄入越多越好。营养物质摄入过多容易引起能量过剩,会导致肥胖、高血脂、高血压、糖尿病等疾病。;活动天地;新知讲解;(1)所谓平衡膳食,一方面是指膳食中热能和各种营养物质要含量充足,种类齐全,比例适当;另一方面是指膳食中供给的营养物质与机体的需要两者之间保持平衡。

(2)在日常生活中,我们要选择多种食物,适当搭配出营养均衡的膳食。所以,平衡膳食要做到食材多样,搭配科学,供需平衡。;怎样才叫合理膳食?;①每日所选用的食材构成要多样化,做到每天摄入12种以上食材,每周25种以上。

②每天所摄入的食物品种,应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。;信息平台;①不同种类食物所含的营养物质不同,营养物质之间相互配合,相互制约。

②只有合理利用食材,粗细搭配、荤素搭配等,才能提高食材的营养价值和日常饮食的质量,满足人体对营养物质的需求。;五谷杂粮富含的营养;粗粮主要包括哪些种类;主食除了由大米制作的米饭和小麦制作的面食之外,还要搭配适量的玉米、小米、荞麦、高粱米、红薯等粗粮。;荤食中的蛋白质、钙、磷及脂溶性维生素优于素食;

而素食中的维生素、膳食纤维和不饱和脂肪酸等又优于荤食。因此,荤食和素食合理搭配,取长补短,才有利于健康。;①维生素C能促进铁的吸收;

②脂肪能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收;

③微量元素铜能促进铁在体内的运输和储存;

④碳水化合物和脂肪能保护蛋白质,减少其消耗。

⑤磷酸、草酸等会影响钙、铁吸收。;(1)食材搭配合理,有利于营养物质的吸收,提高营养物质的利用率。

(2)搭配好食材后,还要注意科学地加工烹调,食用合格碘盐,尽量减少食材加工与烹调过程中营养物质的流失。;①饮食中,各种营养物质的供应应该符合人体生长发育的需求,尽可能保持平衡,不能过多,也不能过少。

②如果某些营养物质摄入不足,身体会出现某些不良反应,我们要根据这些反应及时调整营养供应,保持体内营养供需平衡,维护自己的健康。;信息平台;1.近年来,我国儿童青少年的超重肥胖率呈快速上升趋势,已成为威胁儿童身心健康的重大公共卫生问题。以下哪些措施能有效防控“小胖墩”(?????)

①改善膳食结构,保证其营养均衡

②避免提供低糖、低脂、低盐等食物

③教育儿童不挑食、不偏食,学会合理搭配食物和选择零食

④养成经常锻炼的习惯,保证其适当的活动,减少静态行为

A.①②③ B.①③④ C.②③④ D.①②③④;2、近日,教育部印发通知,安排部署2022年在全国校园继续深入开展“师生健康中国健康”主题健康教育活动。通知要求,各地教育部门和学校要围绕加强新冠肺炎疫情常态化防控、综合防控近视、推进急救教育、普及健康知识、增加体育锻炼、合理营养膳食、促进心理健康、开展防病教育、营造健康环境等活动内容,开展寓教于学、寓教于乐的健康教育活动,引导师生了解和掌握必备健康知识,践行健康生活方式。此举有利于学生(???)

①加强校园卫生环境治理????????

②增强自教自护意识

③养成健康生活方式????????

④彻底消除心理疾病

A.①② B.①④ C.②③ D.③④;3、据有关报告显示,“农村义务教育学生营养改善计划”实施十年以来,基本做到了“每一分钱都没有浪费”。从“吃不饱”到“吃得好”,营养改善计划让近3800万学生的体质健康合格率提高了16个百分点。由此可见(???)

①农村义务教育学生有特殊权利????

②营养膳食有利于保障体质健康

③我国国民的身体素质有所提高????

④健康中国战略目标已基本达成

A.①② B.②③ C.③④ D.①④;4、财政部会同教育部印发《关于深入实施农村义务教育学生营养改善计划的通知》,明确进一步提高膳食补助标准,自2021年秋季学期起农村义务教育学生膳食补助标准由每生每天4元提高至5元。2021年全年共安排学生营养膳食补助资金260.34亿元,比上年增长12.9%。以上举措()

①有利于让人民群众共享发展成果

②体现了发展的根本目的就是增进民生福祉

③能够解决城乡义务教育发展不均衡问题

④有利于提高国民素质,促进人的全面发展

A.①②③ B.②③④ C.①③④

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