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农药残留实验报告

【篇一：农药残留实验报告】

高效液相色谱法测定蔬菜与水果中

拟除虫菊酯类农药残留量

学院：班级：姓名：学号：指导教师：完成日期：

化学化工学院应用化学

年月日

高效液相色谱法测定蔬菜与水果中

拟除虫菊酯类农药残留量

一、实验目的：

1、掌握高效液相色谱法测定水果蔬菜中的农药残留量。2、掌握综

合实验的各种操作。二、实验原理

农药是当前农业生产用于防治病、虫、杂草对农作物危害不可缺少

的物质，对促进农业增产有极重要的作用。农药施用到农作物上以

后，一部分因多种原因而转移到环境水体中，一部分残留在水果蔬

菜上，被人食用。拟除虫菊酯类农药具有高效、低毒以及生物降解

快的特点，广泛用于蔬菜、茶叶等农作物种植中害虫的防治。

因气相色谱温度高使农药发生分解，现采用高效液相色谱法测定拟

除虫菊酯类中氯氰菊酯的含量，其国标含量为0.2mg/kg。三、实验

仪器及试剂

高效液相色谱仪，研钵，电子天平，超声波提取器，离心机，恒温

水浴槽有机溶剂:丙酮(分析级)，正己烷(分析级)，市售的氯氰菊酯

四、实验步骤

2、浓缩：将烧杯中液体转移至离心管中离心，取上层清液在50℃

恒温水浴槽中挥发溶剂至0.3ml，再次过滤将其转移至2ml的样品

瓶中保存，用正己烷定容至1ml，加盖密封，以备液相需要。

3、标准溶液的配制：称取10mg氯氰菊酯,用正己烷溶解并定容至

50ml。4、色谱操作条件：色谱柱ods-c8

检测波长230nm

流动相乙腈流速0.7ml/min进样20?l

并且设位置好其它工作条件还有如柱温，进样口温度，检测其温度，

升温速度等。

下图谱：

由上图可知：保留时间为3.519min时，峰面积最大为

13366mau*s,可知该物质即为氯氰菊酯。做工作曲线得：

6、注入我组从10克番茄和草莓中提取的清液注入，得到如下图谱：

由上图可知：3.561min时与标样时间最为接近，故可判断该时间即

为氯氰菊酯的保留时间，对应的峰面积为373.773mau*s，由方程计

算得氯氰菊酯浓度为

1)新鲜蔬菜与水果样品的含水量较大，因此预处理过程中要注意除

水，切不可将含水分的样品制备液进样。

2)在开启色谱仪之前，先开通载气几分钟。实验结束后要先关仪器，

再关闭载气。六、思考题

1、如果农药残留物的色谱峰有重叠不能完全分开，可以通过调节哪

些参数来改善色谱分离效果?

答：峰连在一起的原因有：仪器来来不及检测，相邻的物质性质十

分相似等。除了基本的仪器与处理操作外，可以通过设置扩大进样

延迟的时间，降低升温速度，在某一处分比较集中区域设置停止升

温的缓冲时间（程序升温），降低流动速度，降低柱压，另外还有

一些非参数调节如更换流动相，换极性不同的管子等。2.样品预处

理有何注意的地方？

答：实验所用的时间不能太长，所制得的待测液颜色比较浅，因为

纯粹的该类农药溶液是无色的，颜色越多说明混入的杂质的量越多，

对结果的影响越大。结果图谱中在相应的时间所出的峰越独立，如

尖峰是比较好的，如果是没有很多杂质峰连在一起的锯齿状峰，则

所造成的误差就很大了。须知，农药的含量本身就是微量，如果与

杂质峰相连，那么误差一定很大！

【篇二：果蔬菜中农药残留测定实验报告】

实验四果蔬菜中农药残留测定

环境工程李婷婷2110921109

一、实验目的

1、练习使用农药残留快速检测仪，掌握其操作过程；

2、掌握酶抑制法的实验原理。

二、实验原理

本实验采用酶抑制法，有机磷或氨基甲酸酯类农药能抑酶活性，使

本可以由酶参与的显色反应而失去颜色，呈白色。可用比色法定量

抑制程度。抑制率是有机磷或氨基甲酸酯类农药抑制酶能力的强弱。

在一定条件下,有机磷和氨基甲酸脂类农药对胆碱脂酶正常功能有抑

制作用,其抑制率与农药的浓度呈正相关。

正常情况下,酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解,其水解产物与

显色剂反应。产生黄色物质，用分光光度计在4