DB65T 2010-2002小茴香规范要求.docxVIP

B361cs67.220·10

B36

新疆维吾尔自治区地方标准

DB65

小茴香

Cuminumcyminum

2002--2发布

2002-12-6实施

新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

2

DB65·2002

前言

本标准由新疆维吾尔白治区质量技术监督局提出。

本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。

本标准由巴州质应技术监督局、巴州农业局、焉蓄县科协、焉舞县农业局、焉者县质量技术监督局负责起草。

本标准主要起草人：马醇、子强、喇秀华、张爱娟、张俊峰、李仁芳

DB65Fo-2002

小茴香

1范围

本标准规定了小菌香的波术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。本标准适用于新驱维普尔白治区境内生产加工小苘香的质量评定。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款、凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容”或修订版沟不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本，凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准，

GB//T7652-1987八角

GB/T12729.6香辛料和调味品水汾含量的测完(蒸馏法)

3术语和定义

下列术语和定义通用于本标准

3.1

小茴香

色泽燕绿、果实长福阀形，果苗言棱，两端钝尖，粒大饱满，具有特株的香味。

3.2

自然干燥

指直接晒或晾干的小简昏

3.3

色泽

指小茼香成熟果实的色泽。

3.4

杂质

指除小茴香果实以外的其他物质。

3.5

芳香油

小茼香经水蒸馏得到的挥发油。

4技术要求

应符合表1的规定。

5试验方法

5.1外观、气味、色泽

用肉眼观察小茼香的色泽、形态，鼻嗅辨小茼香是否具有特殊香味。

5.2粒数

用天平称取100g样品，数计粒数：

5.3水份测定

按GB/T12729.6规定的方法测定。

5.4杂质测定

DB651-2002

按GB/T7652-1987《八角》中4.5规定的方法测定。

5.5芳香油

按GB/T7652-1987《八角》中4.9规定的方法测定。

表1技术要求

项目

指标

外观

果实长椭圆形，果面有棱，两端钝尖，粒大饱满，无霉变

气味

特殊香味

色泽

黄绿

粒数，粒/100g

≤60000

水份，%

≤8

杂质，

≤5

芳香油，涵

:18

注：芳香油指标仅作为在评价新疆产小画香与其它产地的小尚香的品质内选用

6检验规则

6.1组批

同品种、同一批调运，销售的小茴香作为一个检验批次

6.2抽样方法

6.2.1抽取检验样品应按表2中规定数量，在每批产品的不同部位随机抽样。

表2抽样数量

批的大小(N)

批取包装数(n)

1-5个包装

全部包装

5-49个包装

5个包装

50-100个包装

10%的包装

100个包装以上

包装数的平方根，四舍五入为整数

注：如在检验中发现问题，需要扩大检验范围时，经交接双方同意，可以的情增加抽样数量。

6.2.2将抽取的小茼香包装样品充分混合后，以四分法等分为四份，任取其中一份装入样品袋(桶)。

6.2.3从样品袋(桶)中抽取600g样品，其中一份作检验，一份作复检，一份作备查。所取样品应立即加盖密封。

6.3判定规则

经检验有一项指标不符合标准规定时，则判该批产品不合格。

7包装、标志、运输、贮存

7.1包装

包装完好、捆扎牢固、适宜运输。包装材料应符合卫生要求。

7.2标志

包装物应标明产品名称、产品标准号、厂名、厂址、规格、毛重、净重、生产日期和商标、产地及防潮标志。标志物应贴在小茴香外包装的明显位置。

7.3运输、贮存

运输工具及贮存场所应清洁、通风、干燥，不得与有毒物质或其他异味物质混运、混贮。运输途中防止雨淋，受潮，装卸时轻放，不得抛、掷。