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生物化学第（三版）课后习题详细解答
第三章氨基酸
提要
a-氨基酸是蛋白质的构件分，当用酸、碱或蛋白酶水解蛋白质时可
获得它们。蛋白质中的氨基酸差不多上L型的。但碱水解得到的氨基酸是
D型和L型的消旋混合物。
参与蛋白质组成的差不多氨基酸只有20种。此外还有若干种氨基酸在
某些蛋白质中存在，但它们差不多上在蛋白质生物合成后由相应是差不多
氨基酸（残基）经化学修饰而成。除参与蛋白质组成的氨基酸外，还有专
门多种
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