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运动营养咨询与指导模拟测试

一、单选题

1．维持人体基本生命活动的能量消耗是（）[单选题]*

A体力活动耗能

B基础代谢(正确答案)

C非体力活动耗能

D食物热效应耗能。

2.能促进钙吸收的措施是（）[单选题]*

A经常在户外晒太阳(正确答案)

B经常做理疗(热敷)

C多吃谷类食物

D多吃蔬菜、水果

4.每克碳水化合物在体内可提供能量为（）[单选题]*

A4.184KJ

B16.7KJ(正确答案)

C29.3KJ

D37.6KJ

答案解析：每克蛋白质和碳水化合物氧化产能皆为16.7kJ（4kcal），每克脂肪产能36.7kJ（9kcal）。

5.下列哪组全部是人体必需氨基酸（）[单选题]*

A天门冬氨酸、苯丙氨酸

B亮氨酸、赖氨酸(正确答案)

C缬氨酸、精氨酸

D苏氨酸、脯氨酸

答案解析：人体必需氨基酸为8种，分别为笨（苯丙）蛋来（赖）宿（苏）舍（色）晾一晾（异亮）鞋（缬氨酸）

6.中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的（）[单选题]*

A45%~50%

B70%以上

C55%~65%(正确答案)

D30%以下

8.具有抗氧化作用的维生素是（C）[单选题]*

A维生素A(正确答案)

B维生素D

D

DC维生素

ED叶酸

答案解析：维生素E是高效抗氧化剂，在体内保护细胞免受自由基损害。

9.食物中长期缺乏维生素B1易引起（）[单选题]*

A蛋白质热能营养不良

B癞皮病

C脚气病(正确答案)

D败血病

10.维生素A的主要来源是（）[单选题]*

A马铃薯

B梨子

C小麦

D动物肝脏(正确答案)

11.婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持（）[单选题]*

A．氮平衡

B．负氮平衡

C．排出足够的尿素氮

D．正氮平衡(正确答案)

12.具有激素性质的维生素是（）[单选题]*

A．维生素

B1B．维生素B2(正确答案)

C．维生素

DD．烟酸（维生素PP）

13.能被人体消化吸收的碳水化合物是（）[单选题]*

A．棉籽糖

B．果胶

C．纤维素

D．淀粉(正确答案)

14.中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的（）[单选题]*

A．45％

B．25％—30

C．20％以下

D．20％一30％(正确答案)

15.某种食物的含氮量为4克，那么该种食物中的蛋白质含量为（）克。[单选题]*

A．4

B．25(正确答案)

C．75

D．64

17．钾的最好食物来源为（）。[单选题]*

A．蔬菜水果(正确答案)

B．奶类

C．酒类

D．油类

18.维生素K与（）作用有关。[单选题]*

A．抗不孕

B凝血(正确答案)

C．抗赖皮病

D，抗脚气病

19.体重超重的人，若想减去lOOOg脂肪，大约需要多消耗（）的能量。[单选题]*

A．4000kCal

B．5000kCal

C．6000kCal

D．7000kCal(正确答案)

20、国务院于（）年印发了《全民健身计划纲要》，具有划时代和里程碑的意义。[单选题]*

A、1987年

B、1995年(正确答案)

C、2002年

D、2014年

21、我国推荐运动员血红蛋白的理想值为男运动员高于（）。[单选题]*

A、150g/L(正确答案)

B、140g/L

C、130g/L

D、120g/L

A、150g/LB、140g/LC、130g/LD、120g/L

试题解析:因血红蛋白可以反映红细胞代谢状况，对运动员的血红蛋白、铁蛋白等指标的要求与一般人不一样，我国推荐男运动员血红蛋白理想值高于150g/L。

22、我国运动员安静状态下的血尿素推荐值为男性不高于（）。[单选题]*

A、3.6~5.9mmol/L

B、6mmol/L

C、7mmol/L(正确答案)

D、3.6~4.9mmol/L

试题解析:一般人的正常血尿素值为3.6~5.9mmol/L，我国运动员安静状态下的血尿素推荐值为男性不高于7mmol/L，女性不高于6mmol/L。

25、能量单位换算中，1千焦耳=（）千卡[单选题]*

A、4.184千卡

B、1千卡

C、0.239千卡(正确答案)

D、239千卡

试题解析:1千焦耳（kJ）=0.239千卡（kcal）

26、人体在正常进食普通混合膳食时，蛋白质、脂肪、糖类物质平均吸收率为（）[单选题]*

A、92%;95%;98%(正确答案)

B、95%;92%;98%

C、98%;95%;92%

D、98%;92%;95%

27、成人基础代谢率平均值随年龄增长发生（）变化。[单选题]*

A、保持不变

B、逐渐降低(正确答案)

C、逐渐增加

D、先增加后降低

28、判断不同项目运动员膳食能量的日供给量哪