食材配送（大米）服务方案（技术标）.pdfVIP

目录

一、质量保障措施4

(一)产品安全检测室、专业的稻米检验人员、食品原料检验、检测相关设备及具备检测农

残、重金属等检测能力及报告4

1.产品安全检测室4

2.稻米检验人员6

3.食品原料检验、检测相关设备6

3.1.食品原料检验、检测相关设备一览表6

3.2.食品原料检验、检测相关设备证明材料7

4.检测农残、重金属等检测能力及报告8

(二)食品安全保障措施方案及安全保障应急预案、过期产品处理方案9

1.食品安全保障措施方案9

1.1.食品安全管理制度9

1.2.食品卫生安全的承担责任10

1.3.安全可追溯体系方案11

1.4.质量检验检测方案13

2.安全保障应急预案15

2.1.食物中毒应急预案15

2.2.霉变事件应急预案18

2.3.配送的大米不符合要求或发生变质或受到污染应急预案18

3.过期产品处理方案19

3.1.过期产品控制程序19

3.2.过期食品销毁的服务流程20

二、项目直供方案，包括但不限于作业流程、配送服务方案21

(一)作业流程21

1.种植、加工包装、供应、运输等作业流程及控制21

1.1.种植作业流程及控制21

1.2.加工包装作业流程及控制23

1.3.供应作业流程及控制27

1

1.4.运输等作业流程及控制34

(二)配送方案38

1.直供配送方案38

1.1.配送计划38

1.2.运输组织方案39

1.3.配送办法41

1.4.配送计划客户服务策略41

1.5.配送组织管理42

1.6.配送工作细则42

1.7.包装的要求44

1.8.补、退、换货工作质量45

1.9.运送中的安全与卫生制度45

2.质量管理制度、配送人员工作制度及服务质量承诺46

2.1.质量管理制度46

2.2.配送人员工作制度61

2.3.服务质量承诺66

三、应急预案70

(一)应急配送预案70

1.配送突发事件应急预案70

1.1.车辆故障应急预案70

1.2.道路交通应急预案70

1.3.大米盗抢应急预案71

1.4.紧急供应应急预案72

2.天气应急预案72

2.1.自然灾害应急预案72

2.2.大雾天运输应急预案74

2.3.暴风天气应急响应方案75

3.新冠肺炎疫情应急处理预案77

(二)反应时间92

(三)应急配送人员技术能力92

2

(四)服务保障93

(五)安全事故应急预案95

1.卫生突发事件应急预案95

2.遇食物中毒情况101

3.大米质量突发事件102

四、优惠及增值服务103

五、售后服务107

(一)服务响应时间包括应急响应时间107

1.服务响应时间107

2.应急响应时间107

(二)服务能力107

1.售后服务理念107

2.售后服务保障措施109

2.1.客户投诉应急措施