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小学食堂从业人员卫生预防、食品安全培训PPT;
目录
引言
卫生预防
食品安全
总结;
引言;
学习和掌握卫生预防和食品安全知识对小学食堂从业人员至关重要，为了保障师生的身体健康，提供一个安全的饮食环境，我们进行此次培训。;
卫生预防;
卫生预防的重要性：保障食品安全，预防疾病传播
手部卫生：勤洗手，正确使用洗手液，避免交叉污染;
工作环境清洁：保持食堂清洁，妥善处理垃圾
个人保护措施：佩戴手套、口罩等防护装备，避免食品污染;
食品安全;
食品安全的意义：保障食品质量，预防食物中毒
食材采购与储存：选择新鲜、无虫、无霉变的食材，做好储存防腐处理;
食品加工与烹饪：掌握食品加工的正确方法，烹饪过程中要注意卫生
食品摆放与出售：合理摆放食品，保证存放温度，遵守食品流通期限;
食品残留物处理：及时清除食品残留物，防止食品污染;
总结;
小学食堂从业人员应重视卫生预防和食品安全，保障师生的健康
不断学习新的卫生知识和食品安全常识，提高个人素质;
积极落实相关规定和制度，保持食堂的卫生与安全;
谢谢您的观赏聆听
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