门店日常沟通技巧及案例课件.pptxVIP

门店日常沟通技巧及案 SYDNEY 11642 KM JERUSALEM 7468 KM RIO DE JANEIRO 6055 KM EW DELHI 296 KM SoUTHPoLE 6246kX BEIJING 12933 KM ToKYo 4724 KM 门店日常沟通的意义及重要性 门店沟通技巧与案例分享 门店日常沟通的内容及难点 结 语 2 目录 金银花餐饮 3 4 沟通的最高境界是 说要说到别人很愿意听 听要听到别人很愿意说 -----卡耐基 沟通的两个维度：说、听。 特许经营加盟 平等 互惠互利 明白门店与公司的关系，以便我们确立沟通姿态。 我们是通过门店销信，而不是销售给门店。 金银花餐饮 正确认识门店与公司的关系 “我每天都在巡店，每天都和加盟商打交道，每天不都在 加盟商做沟通么?” “我已经告诉加盟商了，所以， 我已和加盟商沟通了” 沟通的错误认识 金银花餐饮 沟通就是“文字、文句或信息的交流，思想和意见之交流” ---- 《韦氏大舌 在我们督导的工作中，沟通是指：为了特定的目标，向加盟商间传达思想、 交流情感与互通信息，并让加盟商积极执行的过程。 沟通的最终目的是说服加盟商采取积极正确的行动。 沟通是什么? 金银花餐饮 金银花餐饮 有效沟通的重要性 1、 减少门店与公司的意见分歧，使思想高度统一 2、 疏导加盟商情绪、消除心理困扰 3、 提升门店对公司动态的反应度和适应度 4、洞悉门店真相、排除误解 5、增强门店归属感，提高门店的可控性 1、老门店重新装修、店庆活动的沟通。 2、店铺QSC 标准的常态化执行。 3、落实公司营销政策，新品上市推广的 4、 贯彻公司经营理念，去除非公司产品 5、 微区域内店铺冲突，加盟商心理疏导 金银花餐饮 你可以不站在加盟商的立场解决问题， 但是你必须站在加盟商的立场想问题， 这是和加盟商沟通的一个原则。 但是在真正处理问题的时候，必须站 在公司的立场上，维护公司利益，坚持 “站在加盟商的立场想问题， 站在公司的立场做事情” 沟通的核心理念 沟通从心开始 金银花餐饮 倾听与你是否同意加盟商所说的话毫无关系! 倾听就是接受到加盟商所讲的一切! 倾听就是理解加盟商的想法! 理解不等于接受! 在和加盟商沟通过程中，先不要急于做语言回应， 先听他们的想法思路，听他们的疑点与问题。对 加盟商所说话的一定要表现出强烈的认同感，提 高加盟商的姿态。在倾听过程中诊断出门店存在 的问题和相应的对策。 目的只有一个：帮助门店发现问题，解决问题。 自 然赋予我们一张嘴色，两只年杂，包就是证我们多听少说。 -----苏格拉底 金银花餐饮 倾听也是一种有效的沟通方式 金银花餐饮 行动胜过一切说教 要点： 1、身教胜于言教，行动胜过一切。 2、 以身作则，用自己的实际行动去 影响加盟商，去改变门店。 金银花餐饮 案例：老店铺卫生整改--丽景店 问题： 丽景店是08年左右开业的老店，店铺装修较陈旧，特 后厨卫生“惨不忍睹”。加盟商张经理属于被动型经营加盟商而 气执拗。懒惰。 解 决 ； 刚入职时我多次和张经理沟通改善店面卫生，提升店 餐环境。多次沟通无果，在巡店过程中，开始用实际行动感化 商。“帮助”其清洗辣椒壶、醋壶。加盟商看到我的行动，自己 不好意思了，加盟商夫妇就开始主动清扫店铺卫生。后期经过 巡店沟通，后厨天花板也更换一新。店铺卫生及店铺就餐环境 前有了很大改观。 分析： 此法不宜久用多用，是针对个别加盟商不得已而为之。 免门店对我们形成依赖。 金银花餐饮 诱导要比强迫好的多 要点： 1、 利用诱导激励门店比强制好的多。 2、 强迫门店做事情不是好办法，效果绝对比不上诱 3、 诱导比命令更容易达到目的。 案 例 ：老店铺装修--无棣店。 问 题 ：无棣店是开业九年的一个店铺，店铺销量虽然不错， 店铺陈旧。 解决： 自从去年入职就和加盟商沟通过重新装修的事情，但 盟商觉得一装修就得停业好几天，影响店铺营业。经过和上级 汇报沟通，表示只要店铺重现装修，可以向公司申请给予其0. 励。无棣店前段时间彻底装修店铺，店铺形象有了很大提升。 分析： 管理门店的时候，可以进行适度的利益诱导，其实奖 的，是让加盟商感觉公司对他的重视。 金银花餐饮 要点： 1、孟子“人性善”,荀子“人性恶”。科学研究表明， 是这两种性格交错形成的。 2、 门店对公司标准执行的好，那么皆大欢喜；执行不好 则要以 “兵”相见，绝不手软。 先礼后兵 金银花餐饮 金银花餐饮 案 例 ：阳信一店二次续约。 问题： 受历史遗留问题的影响，阳信市场在一店第一轮加是 内不能签约新店。阳信一店加盟到期后，沟通其续约事宜，加 开始