糖尿病人能吃什么与不能吃什么？.docxVIP

糖尿病人能吃什么与不可以吃什么? 能吃的食品与不可以吃的食品 不宜吃的食品有： 1、易于使血糖快速高升的食品：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、 奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。也少吃碳水化合物含量高的食品，如白薯、土豆、藕等； 2、易使血脂高升的食品：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋 黄、松花蛋等。对富含胆固醇的食品，应当不用或少用，防备动脉硬化姓心脏病的发生。 成人每天胆固醇摄取量不宜超出 300mg量化为常有食品状况以下: 食品名称 食品份量（mg/100g） 食品热量（kcal/100g） 鸡蛋 51 73 鸡蛋黄 200 66 鸭蛋 53 95 鹌鹑蛋 58 93 猪肉（肥瘦） 375 1481 猪肝 104 134 猪肾（猪腰子） 85 82 猪脑 12 16 猪舌 190 443 猪小排 205 57 牛肉 536 1747 牛舌 326 639 牛肚 288 207 羊肉 326 662 羊肝 86 115 羊肾（羊腰子） 104 100 虾 125 109 蟹 252 202 3、不宜喝酒。由于酒中所含的酒精不含其余营养素只供热能，每克酒精产热约 7千 卡（294焦），长久饮用对肝脏不利，并且易惹起血清甘油三脂的高升。少量服磺脲类降 糖 药的病人，喝酒后易出现心慌、气短、脸颊红燥等反响。注意，胰岛素的患者空肚饮 酒易引 起低血糖。 4、不宜吃葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝等水果，少吃油炸、油煎和油酥的食 品， 以及猪皮、鸡皮、坚果类（如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）等含油脂高的 食品。所 含的热量比同样重量的猪肉还要高上几倍，大批食用必定不利于体重的保持和 血脂的控制， 1/6 间接地影响血糖和血压的控制。 适合吃的食品：主假如可延缓血糖、血脂高升的食品。 1、大豆及其制品：豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆 豉、豆瓣酱、黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花（一种小吃）、笋黄豆 （一种小菜）、豆沙酱、臭豆腐、素鸡、植物蛋白肉、豆奶、豆粉、大豆面条、豆面窝头及 馒头、天津蹦豆张的各样滋味的蹦豆、大豆蛋白及保健品。这种食品除富含 蛋白质、无机盐、维生素以外，在豆油中还有许多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又 能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。 2、粗杂糖：如莜麦面、养麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。 实考证明，它们有延缓血糖高升的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成 三合面馒头、烙饼、面条，长久停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。土豆、山药、芋优等块茎类食品含碳水化合物20流右，可取代部分主粮。 3、糖尿病能够吃水果草莓、白兰瓜、猕猴桃、圣女果、菠萝、杨梅、樱桃、桃子、荔枝、 番石榴等。 4、多食富钙的食品，常食维生素B6和维生素C的食品，多吃高纤维食品（豆类及果蔬等）,常食富硒的食品（如香菇、芝麻、大蒜、芥菜等）,常饮绿豆汤。 5、吃稀饭时能够燕麦片粥为主，合适增添养麦，因这些饮食纤维富含不被汲取的多糖，能 通便和延缓血糖的汲取。在饮食做法上，多想方法做些蒸、煮、炖、焖、拌的菜，如蒸窝 头、焖扁豆、拌豆芽、芹菜等。 注意事项 严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，大部分患者常常由于饮食控制不好而药物不可以 发挥应有的疗效。饮食控制原则以下： 1.碳水化合物食品要按规定吃，不可以少吃也不可以多吃，要平均地吃（碳水化合物是指 粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食品中的糖分）。 2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供应，又可防止餐后血糖顶峰。 3.打破“多吃降糖药能够多吃饭”的错误观点。 4.吃甜点心和咸点心没有差别，均会惹起血糖升咼。 5.吃“糖尿病食品”的量与吃一般食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高饮食纤 维的粮食做的，如：养麦、燕麦。只管这些食品消化汲取的时间较长，但最后仍是会变为葡 萄糖。 所谓“无糖食品”实质上某些食品是用甜味剂取代蔗糖，仍旧不可以随意吃。 以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。 2/6 8. 除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是 淀 粉，因此也要算作主食的量。 9. 少吃盐。少吃含胆固醇的食品。 10. 不可以用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食品充饥。 糖尿病人一周饮食食谱 糖尿病的治疗是药物与饮食相联合，药物治疗的剂量是必定的，而饮食控制常常令患者不知所措。本文 是一份一周七日的糖尿病饮食食谱，希望对糖尿病患者有所裨益。 糖尿病人礼拜一食谱 早饭：窝头1个（50克），牛奶1杯（25