草畜产业高质量发展助力乡村振兴——以甘肃省敦煌市为例.pdfVIP

经营管理 Business Management ☆中国畜牧业 草畜产业高质量发展助力乡村振兴 —以甘肃省敦煌市为例 文│刘秋池 栾梦娜 张利庠（中国人民大学国家发展与战略研究院 敦煌文化研究院） 党的十九大报告提出实施乡村 一，在生产端吸纳农民增收就业，在 畜产业必须通过“产出高效、产品安 振兴战略，乡村振兴，产业为本。畜 消费端满足人民群众高品质蛋白的 全、资源节约、环境友好、调控有 牧业高质量发展是产业兴旺的重要内 需求，农业农村部《推进肉牛肉羊 效”的高质量发展，才能实现助力乡 容，也是实现乡村振兴的基石。2020 生产发展五年行动方案》指出，截至 村振兴的目标。 年，国务院办公厅发布了关于促进畜 2025年，我国要实现牛羊肉自给率提 全国草畜产业的高质量发展集中 牧业高质量发展的意见。2022年中央 高到85%，牛肉产量要稳定在680万 体现在自主育种、品牌建设和商业模 一号文件再次强调“确保农业稳产增 吨，羊肉产量也需要达到500万吨。 式打造三个方面。甘肃省敦煌市在这 产”，满足人民日益增长的美好生活 所以，大力提升草食畜牧业竞争力， 方面积累了丰富的经验，笔者在其课 的需要。近年来，随着我国经济社会 既能够适应群众饮食消费结构调整的 题组长期调研的基础上，将这些经验 的迅猛发展，人民健康意识的不断增 需要，也是促进畜牧业补短板、转方 提升到理论层次，并结合具体案例给 强，引起了民众膳食结构的改变，牛 式、调结构的重要举措。 出实施路径和方法，以期对中国草畜 羊肉的需求逐年增加，这样的消费结 草畜产业进入由规模速度型粗 产业的高质量发展提供借鉴和参考。 构促使了以牛羊为代表的草食畜牧业 放增长向质量效益型集约发展转变的 一、以技术创新促进本土育 快速发展。 新阶段。中国是牛羊肉消费大国，羊 种—敦煌市效谷绿源肉牛繁育基 2020年，我国牛羊肉产量达1155 肉产量居世界前列，牛肉产量仅次于 地建设项目 吨，牛羊肉市场规模达5850.7亿元， 美国和巴西。但是高产量并不代表高 由于长期以来单纯追求产量增 中国成为全球最大的牛羊肉消费国。 质量，我国虽是名副其实的牛羊养殖 长，缺乏对草畜种质资源重要性的认 草食畜牧业作为畜牧业的重要产业之 大国，却不是牛羊养殖强国。我国草 识，造成我国草畜产业育种落后于世 88 ☆2022年第5期 Business Management 经营管理 界先进水平。2022年中央一号文件强 种质资源，如藏羊、裘皮滩羊、天祝 推广人工授精技术，以满足随着牛肉 调大力推进种源等农业关键核心技术 白牦牛、高山细毛羊等畜牧品种。敦 价格上涨不断增加的牛肉市场需求 攻关、全面实施种业振兴行动方案、 煌市作为肉牛肉羊的主产区拥有独一 量。针对当地繁育方面，在引进外来 推进种业领域国家重大创新平台建设 无二的品种优势，为养殖育种企业发 良种和培育本地的特有牛种基础上， 等，为种业提供了持续、全面、强有 展壮大提供了不可或缺的因素。 大力实施陇东早胜牛、关山红牛种群 力的政策支持和方向指引。肉牛肉羊 敦煌市效谷绿源农业发展有限 复兴计划，创建国家级肉牛核心种 产业是草畜产业发展的重要组成部 责任公司投资建设的“敦煌市万头肉 群繁育基地，充分发