碳水化合物的测定课件.pptxVIP

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2023-10-24 发布于未知
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碳水化合物的测定课件.pptx

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基于给出的文本信息，以下是我为您生成的概述：*全文内容介绍碳水化合物的测定实验。*标题：碳水化合物的测定课件。*出版日期：2023年。*前导语：此课件主要介绍碳水化合物的测量方法及其应用。概述如下：-公共文献检索：提供了关于碳水化合物的科学知识，包括碳水化合物的种类、测定方法以及使用场景。-主要内容：详细介绍了碳水化合物的基本特征、测定步骤和常见问题解答。总结信息：•学术界对碳水化合物的理解不断深入，新知识和技术的应用也在不断拓宽。•深入探讨了碳水化

PowerPoint 演示文稿;1.1 碳水化合物分类;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;1.2 测定方法;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;常用的提取剂有水和乙醇溶液，提;PowerPoint 演示文稿;③ 含大量淀粉和糊精的食品，如;④ 含酒精和二氧化碳的液体样品;（2）提取液的澄清;PowerPoint 演示文稿;二、还原糖的测定;Cu2+ + 还原糖 ;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;样品溶液测定 ;（5）计算结果;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;⑤滴定时不能随意摇动锥形瓶，更;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;沸腾时间和滴定速度对结果影响也;(二)高锰酸钾滴定法;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;牛奶中还原糖的测定;三、蔗糖的测定;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;五、可溶性糖类的分离与定量;三、淀粉的测定;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;—、酸水解法（一）原理;二、酶水解法;（二）适用范围及特点;（三）说明与讨论;淀粉糊化——淀粉吸水溶胀，破坏;三、其它方法;四、粗纤维的测定;纤维素——构成植物细胞壁的主要;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;纤维是人类膳食中不可缺少的重要;（一）粗纤维的测定;PowerPoint 演示文稿;2．适用范围及特点;（二）不溶性膳食纤维的测定;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;五、果胶物质的测定;思考题