一种阴阳双向调节低度发酵保健酒及其制备方法.pdfVIP

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2023-10-11 发布于四川
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一种阴阳双向调节低度发酵保健酒及其制备方法.pdf

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本发明涉及一种阴阳双向调节低度发酵保健酒及其制备方法，原料包括稻米(黍米或粟)、绞股蓝、杜仲、桑葚、枸杞、山茱萸、酒曲和水。工艺包括稻米(黍米或粟)浸泡、冲洗、蒸煮和冷却；桑葚、枸杞和山茱萸清洗挑拣后打成浆；杜仲打成粉或颗粒与干制加工过的绞股蓝一起拌入桑葚和枸杞等浆料中进行消毒和冷却处理；将上述经过预处理的原料置于发酵容器内进行拌曲；通过主、后两次发酵，再将发酵好的酒进行压榨，使酒、糟分离；分离出的酒用过滤机过滤，过滤后用高温瞬时法进行消毒；经过消毒处理的酒静置一段时间后再次过滤即可灌装成成品酒

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116855332 A (43)申请公布日 2023.10.10 (21)申请号 202210335467.6 A61P 1/14 (2006.01) (22)申请日 2022.03.2