2.3 细胞中的糖类和脂质(教案)高中生物人教版(2019)必修一.docVIP

《细胞中的糖类和脂质》教学设计 （第一课时） 课标要求 概述糖类有多种类型，它们即是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质 教材分析 本节课选自人教版高中生物学必修一《分子与细胞》第2章《组成细胞的分子》第三节《细胞中的糖类和脂质》，本节内容主要让学生掌握“糖类有多种类型，它们即是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质”这两个概念，帮助学生理解糖类不仅参与了细胞的结构组成，也是细胞执行各项生命活动的物质基础，认识糖类的多样性，进一步发展学生对生命的物质性的认识，提高健康意识，提高社会责任意识 本节内容由于涉及概念较多，并且对学生今后学习细胞的结构与功能、生命活动的调节内容非常重要,因此围绕概念，联系学生生活实际。 学情分析 高一学生已经知道细胞中的化合物包含糖类，并且掌握了鉴定还原糖的方法，学生对日常生活中的糖类有一定了解，但所知道的又不完全准确，虽然学生已经具备了初步的科学探究能力，但其分析问题、归纳与概括以及逻辑推理能力还有待提升。因此，在教学过程中，教师应通过创设真实情境，引导学生联系生活实际突破糖类的种类和功能等重点内容，通过资料分析、实验探究、归纳总结等方法突破难点内容。 教学目标 通过对膳食以及医疗等方面与糖类有关的讨论，能说明糖类包括单糖、二糖和多糖，理解糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质（生命观念、科学思维） 通过探究实验活动，理解糖类的性质（科学探究） 关注糖类过量摄入对人体健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向他人宣传健康饮食的观念。（社会责任） 教学重点和难点 教学重点：糖类的种类和作用 教学难点：多糖的分子结构和作用 研备思路 《普通高中生物学课程标准（2017年）版》中强调：着眼于学生适应未来社会发展和个人生活的需要，从生命观念、科学思维、科学探究和社会责任等方面发展学生的学科核心素养，充分体现本课程的学科特点和育人价值。相比较而言生物学科与人的生活息息相关，更加贴近学生的日常生活，所以本节课采取的是主题式教学。主题式教学是要求教师创设出和学生生活息息相关，并且和生物学知识相联系的情境，然后在情境的背景下，产生出想要探究的问题。本节课的 主题是围绕糖尿病患者饮食展开的问题。 教学方法： 实验探究法、多媒体辅助教学法 、讲授法 教学过程 教学过程 环节 教师活动 学生活动 设计意图 情境导入 播放“无糖铁棍山药薏米桃酥”广告，并且展示无糖食品图，提出问题，无糖食品糖尿病患者真的可以随便吃吗？ 仔细观察图片，结合问题，认真思考，尝试回答问题 用真实的生物学情境激发学习兴趣 分析糖类的种类及功能 【活动一：研究食谱中的糖类】小明今天中午食谱如下，小组合作探究以下问题 1、他中午吃了什么糖？ 2、哪些糖在消化道内可直接被吸收？ 3、哪些糖需经过酶的消化才能被吸收？ 4、这些糖分布在哪里？ 5、吸收入人体的糖起什么作用呢？ 学生阅读教材，合作探究，初步认识糖类的种类、元素组成和功能并且理解单糖、二糖、多糖之间的关系，通过知识卡片构建板书，从糖类的种类、分布、功能三个方面生成糖类概念的认识，建构糖类知识的概念图 从日常食谱出发，引导学生认识糖类的种类、分布和功能 糖类的性质 【活动二：探究这些糖是还原性糖吗？】 这些糖是还原糖吗？ 播放课前同学做的演示实验 思考研究方法，并观看演示实验，得出结论 通过探究实验，复习巩固所学知识的同时，加深对新知识的理解，建立新旧知识联系 与生活实际结合 【活动三：小组合作解决生活实际问题】 糖尿病患者误区 1、无糖食物放心吃； 2、不能吃甜的； 3、少吃主食 4、稀饭为主 5、不能吃水果； 学生使用食物GI值表，思考糖尿病患者常见问题，并给出相应的建议，日常注意饮食搭配 “学以致用”，联系生活实际，深入理解所学知识 课堂小结 糖类的种类、分布、功能 回顾课堂知识 建构概念图 形成知识结构，发展归纳与概括等思维 板书设计 教学反思 特色与创新： 问题与不足