GB 1886.372-2023食品安全国家标准　食品添加剂　L-蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1886.372 2023 食品安全国家标准 食品添加剂 蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐 L- 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB1886.372 2023 食品安全国家标准 食品添加剂 蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐 L- 1 范围 , 、 、 、 本标准适用于以 蛋氨酸和甘氨酸为原料 经缩合 加盐酸成盐 结晶 精制干燥等工艺制得的食 L- 品添加剂 蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐。 L- 、 2 分子式 结构式和相对分子质量 2.1 分子式 · CH NOS HCl 7 14 2 3 2.2 结构式 2.3 相对分子质量 ( ) 按 年国际相对原子质量 242.72 2018 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色至苍白色 , 将试样置于一洁净白纸上 在自然光线下观 状态 粉末 察其色泽和状态 、 / 香气 香味 带有奶酪气息的咸的肉味 GBT14454.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表 的规定。 2 1