2022年春季期末考试《食品工厂设计与设备》试题(试卷代号4986).pdfVIP

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2023-09-08 发布于河南
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2022年春季期末考试《食品工厂设计与设备》试题(试卷代号4986).pdf

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试卷代号：4986 座位号[ 7. 下图设备的布置方式属于 ( )。原料国家开放大学2022年春季学期期末统一考试食品工厂设计与设备试题 2022年 7月 C. 单层建筑物内水平弯折形 D. 多层建筑物内不同层次竖直与水平相混合〇-〇一〇 8. 以下属于食品工厂辅助设施中动力性辅助设施的是( )。题号一二三四总分 A. 成品的包装和储存 B. 制冷站密分数 C. 食堂 D. 更衣室封线 9. 食品工业废水处理技术中，离子交换法属于 ( )。学号内得分评卷人 A. 物理处理法 B. 化学处理法一、单项选择题(每题2分，共30分) 不 C. 物理化学法 D. 生物处理法要 10. 厂区总平面布局中做法错误的是( )。答姓名题 1. 下列属于食品工厂工艺设计的是 ( ), A. 总平面的功能分区要明确 A. 物料计算 B. 土建 B. 原料和成品，生料和熟料不得相互交叉污染 C. 污水处理站应与生产区和生活区有一定距离，并设在上风向 C. 采暖通风 D. 供电分校(工作站) D. 厂区应分设人员进出、成品出厂、原料进厂和废弃物出厂的大门 2. 下列属于按机械设备的功能分类的是 ( )。 11. 在建设投资构成中，建设期贷款利息属于 ( )。 A. 乳品机械 B. 输送机械 A. 建筑及设备安装