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办理小餐饮的规章制度 概述 随着城市的发展，小餐饮业逐渐成为人们消费生活的重要组成部分。为了保障小餐饮业的顺利发展，保证食品的安全、环境的卫生和市场的公平竞争，各级政府纷纷制定了相应的规章制度。本文将对办理小餐饮相关的规章制度进行简要介绍。 行政许可 办理小餐饮需要办理相应的行政许可。在中国，食品卫生许可证是开办小餐饮必须要申请的许可证之一，它是一个餐饮单位合法经营的重要凭证。根据《食品安全法》等法律法规的规定，开办小餐饮需要办理食品经营许可证或食品卫生许可证。其中，食品经营许可证适用于经营规模较大、年销售额超过20万元的餐饮企业；而食品卫生许可证适用于经营规模较小的个体餐饮、小餐饮。 相关规定 除了行政许可证之外，小餐饮业还要遵守一系列相关规定和标准，以保证食品的安全、环境的卫生和市场的公平竞争。 餐饮服务管理规定 《餐饮服务管理规定》是国家质量监督检验检疫总局、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布的，它是小餐饮业管理的基本法规，规范了小餐饮业的营业范围、设施设备、经营客户、员工管理、食品卫生等方面的要求。 食品安全法 《食品安全法》是国家层面的食品安全法规，对餐饮业也有相应的规定。根据该法规的规定，小餐饮业需要保证所售卖的食品符合食品安全要求，必要时需要进行食品检测，保留检测结果。 其他标准 除了上述规定之外，小餐饮业还需要按照其他相应的标准进行操作。例如，国家还颁布了《餐饮服务食品安全操作规范》、《小餐饮企业管理规范》等标准，小餐饮业需要按照相关标准进行操作，保证食品安全、服务质量等方面满足规定的要求。 监管执法 为了保证小餐饮业的规范经营，市场监管部门会定期对小餐饮进行巡查，以检查其是否符合规章制度的要求。在巡查中，如果发现营业场所存在食品安全隐患、环境卫生不达标等问题，市场监管部门便会依据相关法律法规开展相应的执法行动。对于小餐饮如果违反相关规定，便会依据相关的法律法规进行处理。 结语 办理小餐饮需要遵守一系列的规章制度，这些规章制度对保障小餐饮业的健康发展、保证市场公平竞争、保障食品安全、环境卫生都有重要作用。尽管办理小餐饮需要耗费一些时间和精力，但在办理过程中仔细遵守相关规章制度可以大大降低风险，保障办理过程的顺利推进。