2021年西式面点师（初级）考试及西式面点师（初级）解析.pdfVIP

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2023-08-27 发布于河北
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2021年西式面点师（初级）考试及西式面点师（初级）解析.pdf

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2 02 1年西式面点师初（级）考试及西式面点师初（级）必威体育精装版解析 1、【单选题】西点的分类方法常见的有按）（、按西点的用途分类、按厨房分工分类、按制品加工工艺及坯料性质分类。 D（） A 、按用料分类 B 、按生产量大小分类 C 、按点心造型分类 D 、按点心温度分类 2 、【单选题】）（属于气体燃料。 B（） A 、轻柴油 B 、液化石油气 C 、煤油 D 、煤 3、【单选题】