《花样粥，我来煮》 教案 二年级上册劳动浙教版.pdfVIP

《花样粥，我来煮》教案 教学目标： 知识与技能： 1. 学生能够了解花样粥的制作过程，明白食物的种类和搭配。 2. 学生能够掌握一些基本的烹饪技巧，如切菜、煮粥等。 过程与方法： 1. 学生通过观察和实践，培养动手能力和观察力。 2. 学生通过小组合作，培养合作意识和团队精神。 情感态度与价值观： 1. 培养学生对劳动的兴趣和热爱，增强劳动的价值意识。 2. 培养学生的独立自主能力和解决问题的能力。 教学重难点： 教学重点：学生能够了解花样粥的制作过程。 教学难点：学生能够掌握一些基本的烹饪技巧，如切菜、煮粥等。 学情分析： 本节课是二年级学生第一次接触烹饪活动，他们对烹饪的知识和 技能了解较少，对食物的搭配和制作过程不太清楚。他们的动手能力 和观察力还比较薄弱，需要通过实践来提高。同时，他们的合作意识 和团队精神也需要培养。因此，在教学过程中，需要设计一些简单易 学的烹饪技巧，通过小组合作来完成任务，激发学生的学习兴趣。 教学过程： 一、新课导入 1. 师生互动：教师与学生进行互动，询问学生对粥的喜好，并 让学生举手回答问题。例如教师可以问：“大家喜欢吃粥吗？你们最 喜欢吃哪一种粥？” 2. 学生回答后，教师引入本节课的主题：“今天我们要学习一种 特别的粥，它叫做花样粥。你们知道花样粥是怎么做的吗？”教师鼓 励学生积极思考并回答问题。 二、呈现任务 1. 师生互动：教师出示一张图片，上面有一碗色彩斑斓的花样 粥，引导学生观察图片中的花样粥，并提问：“你们觉得这碗花样粥 是怎么做的呢？”教师鼓励学生积极思考并发表自己的观点。例如教 师可以问：“你们认为这碗花样粥是用什么材料做的？有哪些步骤 呢？” 2. 学生回答后，教师告诉学生本节课的任务：“今天我们要学习 如何制作花样粥，你们有信心吗？”教师鼓励学生积极参与，并相信 他们能够完成任务。 三、学习制作的花样粥 1. 学生观察实践：教师将所需材料和工具摆放在讲台上，例如 米、蔬菜、调味料等，并向学生展示。教师引导学生观察并记忆所需 材料和工具。例如教师可以问：“我们制作花样粥需要哪些材料和工 具呢？” 2. 学生小组合作：将学生分成小组，每个小组分配一份材料和 工具，让学生自行组织起来，开始制作花样粥。教师提醒学生要互相 合作，分工合作，确保每个小组都能顺利完成任务。例如教师可以问： “你们打算如何分工合作呢？每个人都要参与到制作中来。” 3. 学生操作实践：学生根据教师的指导，逐步进行烹饪操作。 首先，学生需要将米洗净，然后将蔬菜切成小块。接着，学生将米和 蔬菜放入锅中，加水煮沸，再调入适量的盐和调味料。学生需要注意 火候和时间，确保粥的口感和营养。例如教师可以指导学生：“现在 我们开始制作花样粥，第一步是将米洗净，你们应该怎么做呢？” 4. 教师辅助指导：教师巡视各个小组，及时给予学生指导和帮 助，确保学生的安全和正确操作。教师可以示范切菜的正确方法，指 导学生如何掌握火候和时间。例如教师可以说：“小明，你切菜的手 法很好，但是要注意安全，不要割到手。” 5. 学生展示成果：每个小组完成后，学生将自己制作的花样粥 展示给全班同学，并分享自己的制作心得。教师鼓励学生展示自己的 成果，并互相欣赏和学习。例如教师可以让学生说说他们制作花样粥 的过程和感受。 四、总结归纳 1. 教师引导学生回顾本节课的学习内容，总结花样粥的制作过 程。教师可以向学生提问：“我们今天学到了哪些烹饪技巧？花样粥 有什么特点？”例如教师可以问：“在制作花样粥的过程中，我们需 要注意哪些火候和时间呢？” 2. 学生回答问题，教师给予肯定和鼓励，同时补充和纠正学生 的回答。例如教师可以说：“是的，制作花样粥时我们需要掌握好火 候和时间，以确保粥的口感和营养。” 3. 教师总结本节课的学习内容，强调花样粥的特点和制作技巧， 并鼓励学生在家里也可以尝试制作花样粥。例如教师可以说：“通过 今天的学习，我们了解到花样粥可以通过添加不同的蔬菜和调味料来 制作出丰富多样的口味。希望大家能在家里尝试制作花样粥，展现自 己的创意和厨艺。” 教学反思： 通过本节课的教学，学生对花样粥的制作