NY_T 844-2010绿色食品 温带水果.pdf

ICS 67.080.10X 24NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 844—2010代替 NY/T 844—2004,NY/T 428-2000温带水果绿色食品Green foodTemperate fruits2010-09-01实施2010-05-20 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 844—2010前言本标准代替NY/T 844-2004《绿色食品温带水果》、NY/T428-2000《绿色食品葡萄》。本标准与 NY/T 8442004 相比，主要变化如下：-适用范围增加了奈子、越橘（蓝莓）、无花果、树莓、桑葚和其他，并在要求中增加其相应内容；-对规范性引用文件进行了增减和修改；一感官要求中删除了对水果大小的要求；一卫生要求增加黄曲霉毒素B1、仲丁胺、氧乐果项目及其限量；一对检验规则、包装、运输和贮存分别引用绿色食品标准 NY/T 1055、NY／T 658 和 NY／T1056。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准主要起草单位：农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）。本标准主要起草人：王富华、万凯、王旭、李丽、何舞、杨慧、杜应琼。本标准于2004年首次发布，本次为第一次修订。1 NY/T 844—2010绿色食品‧温带水果1范围本标准规定了绿色食品温带水果的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮藏。本标准适用于绿色食品温带水果，包括苹果、梨、桃、草莓、山楂、奈子、越橘（蓝莓）、无花果、树莓、桑葚、猕猴桃、葡萄、樱桃、枣、杏、李、柿、石榴和除西甜瓜类水果之外的其他温带水果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15　食品中镉的测定GB/T 5009. 17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.18食品中氟的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.23食品中黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G² 的测定GB/T 5009. 34 食品中亚硫酸盐的测定GB/T 5009.94 植物性食品中稀土的测定GB/T 5009.123　食品中铬的测定GB 7718预包装食品标签通则GB/T 10650—2008　鲜梨GB/T 10651—2008 鲜苹果GB/T 23380水果、蔬菜中多菌灵残留的测定高效液相色谱法NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 393绿色食品‧农药使用准则绿色食品肥料使用准则NT/T 394NY/T 444—2001　草莓NY/T 586—2002 鲜桃NY/T 658绿色食品¥包装通用准则NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 839-2004鲜李NY/T 946蒜墓、青椒、柑橘、葡萄中仲丁胺残留量测定NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品　贮藏运输准则SB/T 10092-2—1992山楂3术语和定义NY/T 391和GB/T 10651中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。1 NY/T 844—20103. 1生理成熟physiological ripe果实已达到能保证正常完成熟化过程的生理状态。3. 2后熟full ripe达到生理成熟的果实采收后，经一定时间的贮存使果实达到质地变软，出现芳香味的最佳食用状态。4 要求4.1产地环境应符合NY/T391的规定。4.2生产过程农药和肥料使用应分别符合NY/T393和NY/T394的规定。4.3感官指标4.3.1苹果应符合GB/T10651一2008表1中二等果及以上等级的规定。4.3.2梨应符合GB/T10650—2008表1中二等果及以上等级的规定。4.3.3桃应符合NY/T586—2002表1中二等果及以上等级的规定。4.3.4草莓应符合NY/T 444一2001表1中二等果及以上等级的规定。4.3.5山楂应符合 SB/T 10092—1992表1中二等果及以上等级的规定。4.3.6奈子、越橘、无花果、树莓、桑葚、猕猴桃、葡萄、樱桃、枣、杏、李、柿、石榴及其他应符合表1的规定。表 1感官指标要求项目果实完整，新鲜清洁，整齐度好具有本品种固有的形状和特征，果形良好；无不正常外来水分，无机果实外观械损伤、无霉烂、无裂果、无冻伤、无病虫果、无刺伤、无果肉褐变；具有本品种成熟时应有的特征色泽病虫害无病虫害具有本品种正常气味，无异味气味和滋味成熟度发育充分、正常，具有适于市场或贮存要求的成熟度4.4理化指标应符合表2的