SB_T 10572-2010黄瓜流通规范.pdf

ICS67.080.01B31SB备案号：30614—2011中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10572—2010黄瓜流通规范Specification of circulation for cucumbers2010-12-21发布2011-03-01实施中华人民共和国商务部发布 SB/T10572—2010前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草本标准由中华人民共和国商务部提出并归口，本标准起草单位：商务部流通产业促进中心、商务部市场体系建设司、山东省标准化研究院、北京锦绣大地农业股份有限公司（检测中心）、河北北方学院本标准主要起草人：朱玉梅、刘春霞、曹德荣、胡剑萍、王妍妍、谢淑娟、赵海香、孙良泉、肖静、刘华琳、赵孟彬、王菲。 SB/T10572—2010黄瓜流通规范1范围本标准规定了黄瓜的术语和定义、商品质量基本要求、等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于密刺型黄瓜流通的经营和管理，其他类型黄瓜的流通可参照执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是心不可少的。凡是注日期的引用文件，仪注日期的版本适用于本文件：凡是不注日期的用文件其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用子本文件GB2762食品中污染物限量集品中衣药最大残留限量GB2763GB/T445包装用聚乙稀吹塑薄膜GB/T577品塑料眉转箱GB/T643运输包装用单瓦纸箱和双瓦摆纸箱3术语和定义下列术吾和定义适用于本文科3.1成熟度degree of maturity黄瓜达商品成，适于食用，瓜身充分伸长能天种子未完全形成，质地腌嫩。商品质量基本要求4.15具有品种固有的色泽和形状，瓜条完整、洁净，无机械损伤、胸学、病虫害、畸形和异味4.2污染物限量、农药最大残胃限量应符合GB2762、GB2763的有美规定，4.35商品等级商品质量在符合第3章规定的前提下，密刺型黄瓜依据成熟度、新鲜度和均勾度分为一级，二级和三级，各等级指标应符合表1的规定表1密刺型黄瓜商品等级等级指标三级一级二级种子开始形成，但不坚硬，成热度质地脆嫩，种子未完全形成。质地魔嫩，种子未完全形成。- SB/T10572—2010表1（续）等级指标一级二级三级色洋自然鲜亮，刺瘤坚挺，瓜身色洋自然鲜亮，刺瘤坚挺，瓜身色泽较自然鲜亮，刺瘤较坚挺，新鲜度硬实、瓜柄新鲜，硬实，瓜柄新鲜。瓜身较硬实，瓜朽较新鲜瓜条较挺直：颜色、粗细大小较瓜条尚提直：颜色、粗细、大小尚瓜身挺直：颜色、粗细、大小均均句：瓜长≥25cm，瓜柄长均勾：瓜长≥20cm，瓜柄长匀：瓜长30cm~35cm瓜柄长均勾度≤5cm，每10cm瓜身最大弯曲≤7cm，每10cm瓜身最大湾曲5cm，同一包装中瓜长差异度1.cm.同一包装中瓜长差异度≤1.5em，同一包装中瓜长≤5%.10%.差异15%.注：黄瓜等级示例参见附录A6包装6.1包装材料6.1.1包装材料应无毒、清洁、干燥、牢固、无污染、无异味，具有一定的透气性、防潮性和抗压性，宜便于取材及回收处理。6.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、塑料周转箱等，瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定，塑料周转箱应符合GB/T5737的规定。6.2包装箱规格瓦楞纸箱和塑料周转箱的单位包装规格可参考表2。表2黄瓜包装箱规格包装箱净重/kg尺寸（长×宽×高）15400mm×300mm×220mm瓦楞纸箱20400mm×300mm×300mm塑料周转箱25600mmX425mm×300mm6.3包装方法6.3.1采收后的黄瓜在阴凉，清洁的环境中堆放，选择符合等级特征的黄瓜进行包装。6.3.2黄瓜包装前应进行预冷处理，使黄瓜快速降温至13℃。6.3.3包装箱内宜加衬0.01mm塑料薄膜，应根据包装箱大小摆放整齐，包装量应适度。6.3.4同一包装内黄瓜的产地、品种、等级应一致，包装内产品的可视部分应具有整个包装黄瓜的代表性。7标识7.13标识应字迹清晰，持久，易于辨认和识读2 SB/T10572—20107.2、标识内容包括蔬菜名称、等级、产地、净重、商标，企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联系电话等。7.3商标标识应是经国家工商管理部门注册登记的。取得相应认证资质的黄瓜，应按照要求使用标识。7.4纸箱包装宜在箱体印刷标识，2、4面标识相同，左上角为注册商标和认证标识，中间为蔬菜名称：下方为企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联系电话，5、6面标识相同，需标明“品种-”、“等级-”“产地-”、“净重-等，参见附录B.1。8流通过程要求8.1产地采购8. 1.1采购方宜与基地对接，实行订单采购。8.1.2采购方应向产品提供方（种植户、种植基地或产地经纪人等）索要产地证明、产品质量检验合格证明和认证证书等。8.1.3采购的黄瓜商品应符合第4章的规定，宜在产地按第5章、第6章和