NY_T 899-2016绿色食品 冷冻饮品.pdf

ICS 67.100.01X 53NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 8992016代替NY/T899—2004绿色食品冷冻饮品Green food-Freezing drink2017-04-01实施2016-10-26 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T899—2016前言本标准按照GB/T1.1--2009给出的规则起草本标准代替VY/T899—2004《绿色食品冷冻饮品》。与NY/T899—2001相比.除编辑性修改外.主要技术变化如下：修改了产品分类及相应理化指标：一增加了铬、铜限量值；一增加了阿力甜限量值及检验方法·修改了糖精钠检验方法.修改了部分着色剂限量值.删除了聚氧乙烯山梨醇酐酯类、山梨醇酐酯类及附录B、附录（；修改了菌落总数的部分分类.修改了大肠菌群的部分分类和限量值.增加了霉菌和酵母限量值及检验方法.修改了致病菌类别、采样方案和限量值。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：中国科学院沈阳应用生态研究所、中国绿色食品发展中心、北京艾莱发喜食品有限公司。本标准主要起草人：王莹、张志华、王颜红、陈倩、王瑜、吴红、周京生、李德敏、郭璇、贾圭、高铭，本标准的历次版本发布情况为：NY/T 899-2004。 NY/T 899—2016绿色食品冷冻饮品1范围本标准规定了绿色食品冷冻饮品的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品冷冻饮品2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件.仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4789.2食品安全国家标准主食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3一2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10一2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.11食品安全国家标准食品中总及无机砷的测定GB 5009.12食品中铅的测定食品安全国家标准GB 5009.28食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定食品安全国家标准GB 5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB 5009.97食品中环已基氨基磺酸钠的测定食品安全国家标准GB 5009.123食品安全国家标准1食品中铬的测定GB 5009.263食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 20705可可液块及可可饼块GB/T 20706可可粉GB/T 20707可可脂JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 392绿色食品食品添加剂使用准则NY/T 422食用糖绿色食品NY/T 657绿色食品乳制品NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 751绿色食品食用植物油NY/T 754蛋与蛋制品绿色食品NY/T 1052绿色食品豆制品NY/T 1055绿色食品产品检验规则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则4 NY/T899—2016SB/T 10009冷冻饮品检验方法SB/T 10013冷冻饮品冰淇淋SB/T 10014冷冻饮品雪泥SB/T 10015冷冻饮品雪糕SB/T 10016冷冻饮品冰棍SB/T 10017冷冻饮品食用冰SB/T10327冷冻饮品甜味冰国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1冷冻饮品freezingdrink以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、果蔬制品、粮谷制品、豆制品、食糖、可可制品、食用植物油等的-种或多种为主要原辅料，添加或不添加食品添加剂等.经混合、灭菌、凝冻或冻结等工艺制成的固态或半固态的制品。3. 2冰淇淋icecream以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料.添加或不添加食品添加剂和（或）食品营养强化剂.经混合、灭菌、均质、冷却、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。3. 3雪泥ice frost以饮用水、食糖、果汁等为主要原料.配以相关辅料，含或不含食品添加剂和食品营养强化剂.经混合、灭菌、凝冻或低温炒制等工艺制成的松软的冰雪状冷冻饮品。3. 4雪糕icecreambar以饮用水、乳和（或）