NY 582-2002莴苣.pdf

ICS 67. 080. 20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 582—2002莴苣Lettuce2002- 11-05 发布2002-12-20 实施中华人民共和国农业部发布 NY /T 582—2002前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心，北京市农林科学院蔬菜研究中心。本标准主要起草人：李武、张真和、高丽朴、陈应志、刘玲、李建伟。 NY/T 582—2002莴苣1范围本标准规定了莴苣的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于脆叶型结球莴苣。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注明日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T 5009.17食品中总汞的测定方法GB/T 5009.18食品中氟的测定方法GB/T 5009. 20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 88555新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 8868蔬菜塑料周转箱GB 14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB 14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB 14877食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB 14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T 15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定GB/T 17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定NY/T 578—2002 黄瓜3术语和定义NY/T578—2002中3.1～3.12中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1结球 heading叶球具有本品种特征,结球基本正常、叶球无开裂、无畸形球。3. 2脆嫩 fragile叶片质地脆嫩，无过熟老化。3. 3萎蕉wilting由于失水而使外叶失去原有挺拔的形态。 NY/T 582—20023. 4抽薄sprouting短缩茎明显伸长。3. 5灼伤sun burn由于阳光强烈照射所造成的伤害。4 要求4.1等级划分莴苣按其品质分为等品、二等品和三等品，各等级应符合表1的规定。表1莴苣等级规格等级目项三等品二等品一等品200500350~500质量/g同一品种相似品种品种同一品种正常较紧实紧实结球Λ2无抽墓/cm轻微无萎為轻微无机械伤正常色泽符合要求品质要求脆嫩符合整修要求整修无冻害无病虫害无黄化无异味无腐烂无灼伤注：黄化、异味和腐烂为主要缺陷。4.2卫生指标卫生要求应符合表2的规定。表 2 莴苣卫生指标项目指标/(mg/kg)序号六六六(BHC)\0.21《0.1滴滴涕(DDT)2\0.2乙酰甲胺磷（acephate）3N0.2敌敌畏（dichlorvos）41乐果(dimethoate)5N0.056辛硫磷(phoxim)2 NY/T 582—2002表2°(续)号目序项指标/(mg/kg)A17抗蚜威(pirimicarb)8溴氰菊酯(deltamethrin）0.29≤0.2氰戊菊酯(fenvalerate）10氯氰菊酯（cypermethrin）1111百菌清(chlorothalonil)12 多菌灵(carbendazim)N0.513(以As计)Λ0.514汞(以Hg计)≤0.0115铅(以Pb计)0.2161氟(以F计)17亚硝酸盐(以NaNO,计）4注1：出口产品按进口国的要求检验。注2：根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒和高度农药不得在蔬菜生产中使用。5 试验方法5. 1 感官指标检测感官指标包括：品种特征、色泽、洁净、脆嫩、整修状况、抽墓、黄化、菱、腐烂、冻害、灼伤、病虫害及机械伤等，均采用目测检验法。异味用膜的方法检测。5.2.卫生指标检测5.2.1六六六、滴滴涕、氟氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯按GB/T17332规定执行。5.2.2乙酰甲胺磷按GB14876规定执行。5.2.3敌敌畏、乐果按GB/T5009.20规定执行。5.2.4辛硫磷按GB14875规定执行。5.2.5百菌清按GB14878规定执行。5.2.6多菌灵按GB/T5009.38规定执行。5.2.7抗蚜威按GB14877规定执行。5.2.8按GB/T5009.11规定执行。5.2.9铅按 GB/T 5009.12 规定执行。 NY/T 582—20025.2.10汞按GB/T5009.17规定执行。5.2.11氟按GB/T5009.18规定执行。5.2.12亚硝酸盐按GB/T15401规定执行。6检验规则