LS_T 6116-2016大米粒型分类判定.pdf

ICS 67.060LSB 20中华人民共和国粮食行业标准LS/T 6116--2016大米粒型分类判定Classification and judgement of rice in grain shape2016-01-07实施2016-01-07 发布国家粮食局发布 LS/T6116一2016《天米粒型分类判定》第1号修改单本修改单经国家粮食局于2016年7月5日以第5号通告批准，自2016年7月5日起实施。“判定规则”修改内容如下：1.将6.1长粒米粒长和长宽比均符合表1长粒米规定的，判定为长粒来。”修改为：6.1长粒来粒长和长宽比有一项符合表1“长粒米规定的，判定为长粒米。2.将“6.2中短粒米粒长和长宽比有一项符合表1中短粒来规定的，判定为中短粒来。”修改为：6.2中短粒米粒长和长宽比均符合表1“中短粒米规定的，判定为中短粒米。 中华人民共和国粮食行业标准大米粒型分类判定LS/T 6116—2016*中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029)北京市西城区三里河北街16号（100045）网址 总编室：（010行中心：（010者服务部：（010国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销*开本 880×12301/16印张 0.5字数 10 千字2016年3月第一版2016年3月第-次印刷书号：155066·2-29982如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话：（010 LS/T 6116-2016前言为有利于进口大米粒型分类和检验，本标准参照国际食品法典有关标准，将进口大米分为长粒米和中短粒米。为方便进口大米与我国大米分类的衔接，长粒米的粒型一般对应釉米(GB1354)粒型，中短粒米的粒型-一般对应梗米(GB 1354)粒型。本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准参考了CODEXSTAN198-1995中大米粒型分类方法。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270)归口。本标准主要起草单位：国家粮食局标准质量中心、辽宁省粮油检验监测所、北京东孚久恒仪器技术有限公司、湖北省粮油食品质量监测站、黑龙江省粮油卫生检验监测站、福建省粮油质量监测所、江西省粮油质量监督检验中心、安徽省粮油产品质量监督检测站。本标准主要起草人：徐广超、魏立立、朱之光、崔国华、于素平、杨冬平、熊宁、刘利、宋秀娟、黄建立、莫逆、胡斌、郁伟、闵国春、乔丽娜。 LS/T 6116--2016大米粒型分类判定1范围本标准规定了进口大米粒型分类与检验方法的术语和定义、分类、判定规则和检验方法，本标准适用于进口大米和糙米，不适用于进口糯米。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB 1354　大米GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T24535粮油检验稻谷粒型检验方法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1糙米husked rice稻谷经加工脱壳后的产品。3.2大米 milled rice;white rice;rice稻谷经脱壳碾去皮层所得的成品粮的统称。3.3长粒米long grain rice符合表1长粒米规定的大米，一般与GB1354中的釉米粒型相对应。3.4中短粒米 medium to short grain rice符合表1中短粒米规定的大米，般与GB1354中的鞭米粒型相对应。3.5粒长 the kernel length完整无破损大米粒两端的最大距离，以6g～10g样品的颗粒平均长度表示。3.6粒宽 the kernel width完整无破损大米粒背腹间的最大距离，以6g～10g样品的颗粒平均宽度表示。3.7长宽比kernel length/width ratio完整无破损大米粒的粒长和粒宽的比值，以6g～10g样品的颗粒长宽比平均值表示。1 LS/T 6116-20164分类依据大米粒长和长宽比将进口大米分为长粒米和中短粒米，两种不同粒型的大米应符合表1的规定。糙米碾磨成加工精度为GB1354三级大米后，粒型分类应符合表1的规定。表1粒型分类要求粒型粒长/mm长宽比6.0≥2.0长粒米中短粒米2.0≤6.0检验方法5大米粒长和长宽比按附录A规定的方法测定。6判定规则6.1长粒米粒长和长宽比指标均符合表1“长粒米”规定的，判定为长粒米。6.2中短粒米2 LS/T 6116—2016附录A（规范性附录）大米、糙米粒长和长宽比的测定A.1图像分析法A.1.1仪器与设备A.1.1.1碎米分选器：具有将完整无破损大米与碎米分