DB11T 652.7-2009乡村旅游特色业态标准及评定 第7部分: 生态渔家.pdf

ICS 03.080.30A 12备案号：25560-2009DB北京市地方标准DB11/T652.7—2009乡村旅游特色业态标准及评定第7部分：生态渔家Rating standard for special rural tourism categoriesPart 7: Eco-fishing home2009-07-08发布2009-11-01实施北京市质量技术监督局发布 DB11/T 652.7—2009目次I11范围.2规范性引用文件3术语和定义4基本要求5评分要求....附录A（规范性附录）多村旅游特色业态之生态渔家评分细则 DB11/T 652.7—2009前言DB11/T652《乡村旅游特色业态标准及评定》分为以下九个部分：第1部分：通则：第2部分：国际驿站；第3部分：采摘离园；第4部分：乡村酒店：第5部分：养生山吧：第6部分：休闲农庄：第7部分：生态渔家；第8部分：山水人家：第9部分：民族风苑本部分为DB11/T652的第7部分。本部分的附录A是规范性附录。本部分由北京市旅游局提出并归口。本部分由北京市旅游局组织实施。本部分起草单位：北京市旅游局、北京第二外国语学院、北京市密云县旅游局。本部分主要起草人：张慧光、安金明、王富德、谷慧叛、赵广朝、张伟、王伟、刘玲、闫军、胡咏君、李群伟、王永库。 DB11/T 652.7—2009乡村旅游特色业态标准及评定第7部分：生态渔家1范围DB11/T652的本部分规定了“乡村旅游特色业态”之生态渔家的基本要求和评定方法。本部分适用于“乡村旅游特色业态”之生态渔家。2规范性引用文件下列文件中的条款通过DB11/T652的本部分的引用而成为本部分的条款凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否使用这些文件的必威体育精装版版本，凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本部分。GB3838地表水环境质量标准NY 5070无公害食品水产品中渔药残留限量3术语和定义下列术语和定义适用于本部分。3.1生态渔家 eco-fishing home依托乡村良好的自然生态、村容风貌和渔业特色产业，以“鱼、渔”和水体景观为主题旅游吸引物，可提供特色餐饮、观光游览、休闲娱乐等服务的独立经营主体。4基本要求4.1环境景观与建筑4.1.1规模能适应接待规模要求，拥有较丰富可利用的水资源，4.1.2选址未造成地貌、植被、水系及观破坏。4.1.3建筑风格与周围环境相协调，应能体现渔家风情和地方民俗特色，4.1.4有景观鱼塘，具有鱼类放养功能。鱼塘内的鱼类和水生植物应不少于4种，4.1.5有适当规模的池沼，水体景观可满足游客的亲水、戏水需求。4.1.6设有养殖某些鱼类及其他水生动植物的解说系统。4.1.7水源地和水源涵养地渔家有污水处理系统。4.2住宿设施4.2.1渔家民居气息浓郁，室内陈设、挂件带有渔文化符号。4.2.2客房设计具有亲水氛围，临窗有水景。4.2.3室内摆放有观费鱼缸。4.2.4室外庭院应有观花、观叶、观果类植物，并应突出原生态植物特点。4.3特色餐饮4.3.1餐厅4.3.1.1餐厅有鲜活水产品陈列展示柜，具有实用和观赏性。4.3.1.2餐厅内装饰品具有浓郁的渔家风情和地域文化4.3.1.3餐位数不低于20个座位，4.3.22菜品1 DB11/T 652.7—20094.3.2.1提供无公害鱼类、瓜果蔬菜。4.3.2.2可提供10道以上以鱼为主要原料的渔家风味和地方特色菜肴，并有相应的介绍说明。4.3.2.3能够制作全鱼席（宴）4.3.2.4有自制的特色饮品，主食杂粮全部为自产或本地产新粮。4.3.2.5有水生植物类菜有，如新鲜荷叶、鲜莲子、莲需、菱角、菱白等。4.4特色旅游活动4.4.1体闲活动4.4.1.1垂钓场所能接待20人及以上同时进行垂钓。4.4.1.2游客可参与喂养、捕鱼等渔事生产活动，配有指导和讲解。4.4.1.3游客可进行摸鱼虾等水上旅游体闲项目，配有活动安全说明。4.4.1.4有捕鱼、鱼干制作、现场编织鱼网、制作常用渔具等渔事表演，具有观赏和可参与性，4.4.1.5有捕捞节、故生节等渔事节庆活动。4.5食品安全4.5.1水生动植物养殖环境应安全，养殖场水源应符合GB3838要求。4.5.2水产养殖品中渔药残留限量应符合NY5070的要求。评分要求5.1生态渔家的评分按附承A进行，总分为600分。5.2申请生态渔家的乡村旅游接待单位应达到420分。 DB11/T 652.7—2009附录A（规范性附录）乡村旅游特色业态之生态渔家评分细则表A.1乡村旅游特色业态之生态渔家评分细则各各各各自评大分次小检定项项分项计委序得得项得分员评定项目分分得分栏会号汇汇分汇计总汇总分栏栏总栏栏栏1景观环境与建