YC_T 498-2014再造烟叶（造纸法）感官评价方法.pdf

ICS 65.160YCX 86备案号：44831—2014中华人民共和国烟草行业标准YC/T 498--2014再造烟叶（造纸法）感官评价方法The evaluation methods of sensory quality for reconstituted tobacco(paper-process)2014-04-15实施2014-03-24 发布国家烟草专卖局发布 中华人民共和国烟草行业标准再造烟叶（造纸法)感官评价方法YC/T 498—2014*中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）北京市西城区三里河北街16号（100045)网址 总编室：(010行中心：（010者服务部：（010国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销*开本 880×1230 1/16印张 0.5字数10 千字2014年7月第一版2014年7月第一次印刷*书号：155066·2-27060如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话：（010 YC/T 498-2014前言本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由国家烟草专卖局提出。本标准由全国烟草标准化技术委员会卷烟标样分技术委员会（SAC/TC144/SC10)归口。本标准起草单位：湖南中烟工业有限责任公司、华宝食用香精香料（上海）有限公司、湖南金叶烟草薄片有限责任公司、湖北中烟工业有限责任公司、福建中烟工业有限责任公司、河北中烟工业有限责任公司、广东省金叶烟草薄片技术开发有限公司、云南瑞升烟草技术集团有限公司。本标准主要起草人：尹大锋、刘建福、钟科军、谭新良、刘金云、刘艺、易浩、傅见山、林凯、邓昌健、马宇平、唐向兵、钟德义、李军、廖文大、王玉林、夏正林、马明、蒋锦锋、刘维涓、杨祖荫、王凤兰、伊勇涛、郝建辉、杨成义、卫青、马清泉。 YC/T 498—2014再造烟叶（造纸法）感官评价方法1范围本标准适用于造纸法再造烟叶的感官评价分析。辊压法和稠浆法再造烟叶可参照使用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T16447烟草及烟草制品调节和测试的大气环境YC/T16—2014　再造烟叶3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1清晰clarity香气突出和明亮的程度。3.2混浊turbid香气混杂，不清晰。3.3烟气浓度 density of smoke口腔感受到的烟气浓淡程度。3.4木质气ligneous再造烟叶(丝)燃烧时产生类似烟梗(梗丝)燃烧后所产生的令人不愉快的气息。3.5其他杂气other offensive taste再造烟叶（丝)燃烧时产生的除木质气以外的不与烟草本质气味协调的不良气息。3.6刺激性 irritancy烟气对感官上所造成的轻微和明显的不适感受，如对鼻腔、口腔、喉部的冲刺，毛棘火燎等。[GB 5606.4—2005,定义 A.10]3.7干燥感dryness口腔或喉部感受到的烟气干燥程度。［YC/T 415—2011,定义3.8]1 YC/T 498-20143.8灼烧burning烟气对口腔所造成的轻微或明显的灼热痛感。3.9舒适comfort烟气呼出后，口腔内感觉器官遗留的恬逸、舒服等感受3.10细腻smooth烟气粒子细微而滑润。[GB 5606.4--2005,定义 A.5]3.11纯净 purity and cleanness口腔内各部位纯正不杂而洁净。[GB 5606.4—2005,定义 A.12]4要求再造烟叶（造纸法）感官质量评价指标的定性描述由表1给出，评价方可根据评价目的，对表1中的评价指标进行增加或删减。并可通过对评价指标权重及定性描述强度的分值设定，增加定量描述。表1再造烟叶（造纸法）感官质量评价指标定性/定量描述评价指标/权重定性/定量描述香气质/好/较好/稍好/一较差一差/一香气/-香气量/—-充足/较足/-尚足/较少/很少混浊度/一清晰/一较清晰/一尚清晰/较混浊/混浊/-烟气浓度/浓/一较浓/一中等/一较淡/一很淡/一烟气/一细腻程度/细腻/较细腻/-尚细腻/较粗糙/粗糙/一木质气/-无/-稍有/稍重/较重/重/-杂气/-其他杂气/无/稍有/稍重/一较重/一重 /刺激/无/稍有/略大/较大/大/-刺激性/-灼烧/一弱/-较弱稍强/较强/强/纯净度/-纯净/较纯净/一尚纯净/一略有残留/-残留较重/吸味/舒适度/舒适/一较舒适/-尚舒适/-欠舒适/不舒适/一干燥感//较弱/稍