ktv营业中突发事件处理和技巧.pptxVIP

ktv营业中突发事件处理和技巧; 1、如何处理客人发生口角、打斗？ ; 2 、如何处理喝醉酒到处闹事的客人？ ; 3 、如何处理素质低的客人？ ; 4 、如何处理客人自带酒水、食物？ ; 5 、服务员或客人自己将酒水倒在桌面上，服务员应该怎样做？ ; 6 、客人损坏公司财物应该怎样处理？ ;7 、打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应该怎样做？ ; 8 、客人遗失物品怎样处理？ ; 9 、客人在洗手间跌倒或晕倒怎么办？ ;10 、发现假酒，但酒已打开怎么办？ ;11 、客人在房间有不雅动作应怎么做？ ; 12 、客人在场内到处走动，到处张望不消费怎么做？ ; 13 、客人遗失物品在场内怎么做？ ; 14 、客人投诉房间音响效果怎么办？ ;15 、当客人与员工或公司利益发生冲突时应该怎么办？ ; 16 、客人醉酒后闹事怎么办？ ; 17 、开爆啤酒时服务员该如何处理？ ;;19 、当客人从包房转向酒吧消费时，你应做些什么工作？ ;20 、当客人携带手提包及其他物品时，你应如何处理？ ;21 、当班时间，客人盛情邀请你跳舞或饮食时，你怎样处理？ ;22 、若客人有不轨动机、行为，服务员应怎样回避？ ;26、若客人向我们提出宝贵意见时，你怎样做？ ; 23、当客人不小心摔坏杯子，你应做些什么? ; 24、若发生停电故障，你应怎样处理？ ; 25、凡主管以上人员签送食品时，你应怎样向客人表明情况？ ;27、若你不小心将酒水洒在客人身上或客人不小心将酒水洒在你身上时，你应该怎样做？ ; 28 、当客人不满意食物或饮品时，你应怎样做？ ; 29 、当客人饮醉酒，呕吐物满地都是或是发酒疯时，你应采取哪些措施? ;30 、当全部客人离开厅房而未埋单时，你应怎样处理？ ;31 、节目表演时间，怎样追踪客人行踪，以免跑单？ ;32 、大厅、通道区域客人站的水泄不通，服务员应该怎么办？ ;33 、你下单时不小心写错了饮品的名称，该怎么办？ ;34 、上班时间，需要离开工作岗位，你该怎么办？ ; 35 、客人因事与邻房客人发生争执打架，并损坏了公司物品，你怎么办？ ; 36 、无人引领的客人进入营业区，你怎么办？ ; 37 、服务途中发现客人是台湾客，并且在吃槟榔，服务员应该怎样做？ ;38 、管理人员在房中被熟客拖住，长时间喝酒不能脱身，你怎么办？ ; 39 、客人提出找XX老总时怎么办？ ;40 、当发生火警、打架斗殴时，该如何处理？ ;二、 客人打架、斗殴时，根据事态情况，酌情分级处理： ;41 、突发事件发生时： 例1 、外面突然有不法分子来势汹汹地在公司门口叫嚣或闯入公司，员工应如何处理？ ;例2 、公司场内出现警察例行检查，员工应如何处理？ ;例3 、公司场内突然有人因兴奋、过度刺激而引发自身死亡或饮酒过量导致休克，应如何处理？ ;