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本发明提供离子色谱法定量测定黄瓜中丙醇二酸含量的方法，步骤如下：S1、供试液的制备：将待检测黄瓜匀浆后高速冷冻离心，过滤取滤液；S2、采用离子色谱仪分析供试液的峰面积并与丙醇二酸标准曲线进行比较，得到供试液中丙醇二酸的浓度，进而得出待检测黄瓜中丙醇二酸的含量。采用本发明的方法，丙醇二酸含量在0.1～10.0mg/mL范围内呈现良好的线性关系，相关系数为0.9982，检出限为0.3μg/mL，定量限为1μg/mL，回收率为98.15％～99.58％。本发明方法运行时间短、精密度和准确度高、重现性好
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113740453 A (43)申请公布日 2021.12.03 (21)申请号 202110898508.8 G01N 30/34 (2006.01)
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