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本发明公开了一种食用菌深加工过程中的高效脱水工艺，具体包括以下步骤：S1、筛选除杂，S2、清洗处理，S3、初步脱水，S4、二次脱水，S5、后处理，本发明涉及食用菌加工技术领域。该食用菌深加工过程中的高效脱水工艺，可实现采用甩干和烘烤结合的方法进行脱水处理，很好的达到了既快速又高效的对菌菇进行脱水处理的目的，实现了将待脱水的菌菇进行集中式高速旋转甩干，再集中进行翻滚干燥，来适应大批量脱水生产，大大增强了脱水效果，提高了生产效率，不仅能适用小批量脱水生产，而且还可以适用于大批量生产，生产范围广，从而
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113729209 A (43)申请公布日 2021.12.03 (21)申请号 202110884334.X (22)申请日 2021.08.03 (71)申请人 盐城爱菲尔菌菇装备科技股份有限
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