一种耐高温巧克力及其生产设备.pdfVIP

下载本文档

3
0
约1.32万字
约 13页
2023-06-22 发布于四川
举报
版权申诉

一种耐高温巧克力及其生产设备.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明公开了一种耐高温巧克力，由以下重量份的原料组成：可可脂20‑30份、牛奶15‑25份、蜂蜜15‑40份、淀粉1‑10份、果仁0.5‑5份、可可液块40‑50份、食品添加剂0.5‑5份、卵磷脂0.5‑5份，通过加入蜂蜜，不仅可以代替所需的糖，而且蜂蜜还能起到促进消化、保护肠胃的功效；通过加入果仁，借助果仁的抗氧化能力，可降低降低慢性病的发病，通过选用脱脂牛奶，降低巧克力的脂肪含量，使其食用不易发胖，通过加入食品添加剂香素粉，可增加巧克力的香味，使其更加诱人，通过添加卵磷脂可作为作为减粘剂、乳

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113383845 A (43)申请公布日 2021.09.14 (21)申请号 202110810367.X A23G 1/32 (2006.01)