一种解酒护肝玫瑰果醋饮料的制备方法.pdfVIP

下载本文档

1
0
约1.47万字
约 12页
2023-06-22 发布于四川
举报
版权申诉

一种解酒护肝玫瑰果醋饮料的制备方法.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明涉及一种解酒护肝玫瑰果醋饮料的制备方法，属于食醋生产技术领域，本发明中玫瑰花和山茶花采用碱性蛋白酶酶解处理，赋予产品丰富的维生素、蛋白质和多种微量矿物质；由柚子和柠檬果汁调配的果醋饮料富含糖、维生素、矿物质、多酚类化合物等营养成分，能够加速酒精代谢，加快乙醛分解，有助于肝、胃、肺等机能的恢复。在果醋的酿造过程中，将乳酸菌分别在酒精发酵及醋酸发酵阶段进行添加，能够增加果醋中挥发性风味物质的丰富度。同时加入低聚麦芽糖，能够增加体内的双歧杆菌增殖，可以加快有毒物质的代谢排出，减轻肝脏的负担，具有

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113388485 A (43)申请公布日 2021.09.14 (21)申请号 202110608663.1 (22)申请日 2021.06.01 (71)申请人云南农业大学热带作物学院