接骨木莓压片糖果及接骨木莓提取物的制备方法.pdfVIP

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2023-06-01 发布于四川
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接骨木莓压片糖果及接骨木莓提取物的制备方法.pdf

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本发明公开了一种接骨木莓压片糖果及接骨木莓提取物的制备方法。制备方法为：将经挑选的接骨木莓打浆后，加入纤维素酶和果胶酶进行酶解，之后接种酵母菌，发酵后在超声处理下进行提取得到发酵初液，泵入发酵罐，接种醋酸菌，发酵到一定条件后，再次超声提取，滤液经旋转蒸发后冻干成粉。本发明所得提取物中花青素含量高达77.2‑81.3mg/g。本发明整个制备过程未使用有机提取溶媒，无溶剂残留等食品安全风险，与传统提取方式比较具有设备简单，控制条件温和，操作简便，针对花青素提取效率和提取特异性高，经济环保，该方法有效

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112515028 A (43)申请公布日 2021.03.19 (21)申请号 202011491810.3 (22)申请日 2020.12.17 (71)申请人华北