一种罗汉松果果酒及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-31 发布于四川
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一种罗汉松果果酒及其制备方法.pdf

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本发明涉及食品饮料领域，公开了一种罗汉松果果酒及其制备方法，制备所述果酒的原料包括罗汉松果、木瓜两种新鲜果实和山楂、党参、红小豆、藿香和大枣五味药食同源中药；两种新鲜果实捣碎并酶解获得自流汁，山楂、红小豆和大枣粉碎并蒸熟，党参和藿香制备成药液，将自流汁、蒸熟的产物和药液混合后经酒精发酵、蒸馏、封存老化、调配得到果酒。本发明罗汉松果果酒开辟了罗汉松果的新用途，本发明方法制作的果酒无任何添加剂，制作过程中不产生毒害物质，操作简单，且获得的果酒味道鲜美、色泽鲜亮、果香浓郁、营养丰富、风味独特，具有生津

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112500967 A (43)申请公布日 2021.03.16 (21)申请号 202011492129.0 (22)申请日 2020.12.17 (71)申请人重庆邮电大学地址