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本发明公开了一种富硒鼠李糖乳杆菌工业化生产方法及其所用培养基。所述方法包括如下步骤：1)将鼠李糖乳杆菌在种子培养基中进行活化，得到活化后的种子液；2)将所述活化后的种子液在基础发酵培养基中进行发酵培养，得到发酵液；3)将所述发酵液在富硒发酵培养基中进行发酵培养，得到发酵产物；所述富硒发酵培养基中含有破壁的富硒酵母。本发明采用高硒含量破壁的酵母作为发酵培养基中的硒源不仅有效提高了鼠李糖乳杆菌发酵过程中的硒转化率，而且还解决了现有技术用亚硒酸钠作为硒源进行发酵培养后的菌体表面残留无机亚硒酸钠的弊病。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112501081 A (43)申请公布日 2021.03.16 (21)申请号 202011516812.3 A61P 37/04 (2006.01)
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