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本申请涉及乳产品加工领域，具体公开了一种全脂营养乳粉及其生产工艺。全脂营养乳粉，由包含以下重量份的原料制作：生牛乳4000‑5000；生羊乳1000‑2000；白砂糖75‑85；麦芽糊精15‑20份；浓缩乳清蛋白60‑70；脱盐乳清粉30‑35；乳糖45‑55；麦芽糖18‑22；牛磺酸0.38‑0.42；大米蛋白8‑12；复合维生素1.6‑2.6，大米蛋白采用微胶囊包裹；其生产工艺为净乳、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥。本申请的全脂营养乳粉可用于补充营养，其具有改善食欲的优点；另外，本申请的制备方法
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112262891 A (43)申请公布日 2021.01.26 (21)申请号 202011154420.7 (22)申请日 2020.10.26 (71)申请人 山东
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