DB37_T 2112-2012 农产品（果蔬）冷链物流服务质量规范.pdfVIP

ICS 03.080 A 20 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB 37/T 2112—2012 农产品（果蔬）冷链物流服务质量规范 Specification of agricultural products (fruits vegetables) cold chain logistics service 2012 - 04 - 17 发布 2012 - 05 - 01 实施 山东省质量技术监督局 发 布 DB37/T 2112—2012 农产品（果蔬）冷链物流服务质量规范 1 范围 本标准规定了农产品（果蔬）冷链物流服务的基本要求、冷藏运输要求、冷藏储存要求等。 本标准适用于开展农产品（果蔬）冷链物流服务的相关企业。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB/T 6388-1986 运输包装收发货标志 GB/T 9829-2008 水果和蔬菜 冷库中物理条件 定义和测量 GB/T 15233 包装 单元货物尺寸 GB/T 16470 托盘单元货载 GB/T 16471 运输包装件尺寸与质量界限 GB/T 18354-2006 物流术语 GB/T 19680-2005 物流企业分类与评估指标 GB 50072-2010 冷库设计规范 QC/T 449-2010 保温车、冷藏车技术条件及试验方法 3 术语和定义 GB/T 18354-2006中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T 18354-2006中的一些术语和定义。 3.1 冷链 cold chain 根据物品特性，为保持其品质而采用的从生产到消费过程中始终处于低温状态的物流网络。 [GB/T 18354-2006,4.20] 3.2 农产品冷链物流 agricultural products cold chain logistics 使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮 藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、 减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。 3.3 1 DB37/T 2112—2012 冷藏果蔬 refrigerated foods 运输箱体内温度在1～10度，贮藏温度在冻结点以上至7度的水果和蔬菜。 3.4 冷藏运输 refrigerated transportation 采用可以达到低温要求的运输工具，将果蔬从一地点向另一地点运送的物流活动。其中包括集货、 搬运、装载、运输、卸货、配送等一系列操作。 3.5 拼箱 less than container 在物流过程中，将两种或两种以上不同类型的果蔬装在同一个运输工具厢体内进行运输的做法。 4 基本要求 4.1 基本原则 4.1.1 贯彻以客户为中心的服务原则。 4.1.2 尽可能为