一种保健型红薯粉丝加工生产工艺.pdfVIP

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2023-05-15 发布于北京
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一种保健型红薯粉丝加工生产工艺.pdf

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本发明公开了一种保健型红薯粉丝加工生产工艺，包括以下步骤：步骤一：原料选择、挑选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯作为主原料，挑选糙米、糯米、莲藕以及葛根作为辅材原料，再挑选优质的猪大骨备用；步骤二：淀粉制备，并进行干燥处理，留待备用；步骤三：原料混合；步骤四：冲糊水制备；步骤五：冲糊、选取步骤二中混合的淀粉放置盆中，向其中加入步骤四中所制备的骨汤，在加汤过程中需要不间断的进行搅拌，直至调成糊状，然后向其中冲入开水，使其变硬，再选取步骤二中得到的纯红薯淀粉，用步骤四的骨汤加入其中搅拌，再

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114698830 A (43)申请公布日 2022.07.05 (21)申请号 202210279167.0 A23L 3/3517 (2006.01)