三矿质营养的课件资料.pptxVIP

第2页/共81页 第一节 植物必需的矿质元素一、植物体内的元素 ◇ 把植物烘干，充分燃烧，有机体中的碳、氢、氧、氮等元 素以二氧化碳、水、分子态氮和氮的氧化物形式散失到空 气中，余下一些不能挥发的残烬称为灰分。 ◇ 矿质元素以氧化物形式存在于灰分中，所以，也称为灰分 元素。第3页/共81页二、植物必需的矿质元素 和 确定方法（一）植物必需的矿质元素 ◇ 所谓必需元素，是指植物生长发育必不可少的元素。第4页/共81页 国际植物营养学会规定的植物必需元素的三条标准是： 第一，由于缺乏该元素,植物生长发育受阻，不能完成其生活史； 第二，除去该元素，表现为专一的病症，这种缺素病症可用加入该元 素的方法预防和恢复正常； 第三，该元素在植物营养生理上能表现直接的效果，而不是由于土壤 的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间接效果。 即：不可缺少性，不可替代性，直接功能性。第5页/共81页 根据上述标准，现已确定植物必需的矿质元素 (包括氮)有14种，它们是： 氮（N） 磷（P） 钾（K） 钙（Ca） 镁（Mg） 硫（S） 铁（Fe） 铜（Cu） 锌（Zn） 锰（Mn） 硼（B） 钼（Mo） 氯（CI） 镍（Ni）第6页/共81页 根据植物对这些元素的需要量，把它们分为两大类： 1. 大量元素。植物对此类元素需要的量较多。它们约占植物体干重的0.01%～10%，有N、P、K、Ca、Mg、S等。 2. 微量元素。约占植物体干重的10－5 %～10 －3 %。 它们是Fe、B、Mn、Zn、Cu、Mo、Cl等。第7页/共81页◇ 有益元素或有利元素 有些元素并非植物必需的，但能促进某些植物的生长发育，这些元素称为有益元素或有利元素，常见的有钠、硅、钴、硒、钒等，如Si对水稻、Al对茶树等。 ●稀土元素 指元素周期表中原子序数在57～71的镧系元素及其化学性质与镧系元素相近的钪和钇。植物体内普遍含有稀土元素，稀土元素对植物的生长发育有良好的作用，如低浓度稀土元素可以促进种子萌发和幼苗生长。◇ 有害元素 有些元素少量或过量存在对植物起毒害作用，这些元素称为有害元素，如重金属元素汞、铅、钨、铝等。第8页/共81页（二）确定植物必需矿质元素的方法 1．溶液培养法，亦称水培法：在含有全部或部分 营养元素的溶液中栽培植物的方法。 2．砂基培养法（砂培法）：在洗净的石英砂或玻 璃球等材料中，加人含有全部或部分营养元素的 溶液来栽培植物的方法。第9页/共81页 三、植物必需元素的生理功能和缺乏病症 必需元素在植物体内的生理功能有三个方面： A. 细胞结构物质的组成成分； B. 生命活动的调节者，参与酶反应； C. 起到电化学作用，即离子浓度平衡、胶体稳定和电荷中 和等。 有些大量元素同时具备上述作用；大多数微量元素只具有作为生命活动调节者的功能。第10页/共81页（一）大量元素 1.氮 植物吸收的氮素主要是铵态氮和硝态氮，也可吸收利用有机态氮，如尿素等。 ●氮是细胞质、细胞核和酶的组成成分； ●氮是核酸、核苷酸、辅酶、磷脂、叶绿素、植物激素、 维生素、生物碱等的成分。 ◇ 缺氮症状：植物矮小，叶小色淡或发红，分枝分蘖少，花 少，籽实不饱满，产量低。第11页/共81页2.磷： ◇ 吸收形式：磷酸盐（HPO2-4 或H2 PO-4 ）。 ◇ 在植物体内存在形式：大部分成为有机物，以磷酸根形式 存在于糖磷酸、核酸、核苷酸、辅酶、磷脂及植酸等中。 ◇ 作用：在形成ATP 的反应中起关健作用； 在糖类、蛋白质代谢和脂类代谢中起着重要的作用。 ◇ 施磷效果：能促进各种代谢正常进行，植株生长发育良好， 同时提高作物的抗寒性及抗旱性，提早成熟。第12页/共81页 缺磷症状：影响细胞分裂，分蘖分枝减少，茎根纤细，植株矮小，花果脱落，成熟延迟；蛋白质合成下降，叶绿素含量相对升高，有利于花青素的形成，故缺磷时，叶子呈不正常的暗绿色或紫红色。 缺磷首先表现在下部老叶，并逐渐向上发展。 水溶性磷酸盐还可以与土壤中的锌结合，减少锌的有效性，故磷过多时，易引起缺锌病。第13页/共81页 3.钾 ◇ 吸收形式：离子状态。 ◇ 植物体内存在形式和部位：几乎都呈离子状态，主要集中在植物生命活动最活跃的部位，如生长点、幼叶、形成层等。 ◇ 作用:是细胞内60多种酶的活化剂，如丙酮酸激酶、果糖激酶、苹果酸脱氢酶、琥铂酸脱氢酶、淀粉合成酶等; 在碳水化合物代谢、呼吸作用及蛋白质的代谢起到重要作用。第14页/共81页 ◇ 缺钾病症：植株茎杆柔弱易倒伏，抗旱性和抗寒性均差；叶色変黄，逐渐坏死。 由于钾能移动到嫩叶，缺绿始发于较老的叶，后来发展到植株基部，叶缘枯焦，叶子弯巻或皱缩起来。 ◇ 氮、磷、钾被称为“肥料的三要素”第1